痰多咳嗽必備,紅白蘿蔔止咳消痰靈羹
材料列表
白蘿蔔150-200克、胡蘿蔔50-100克、蜂蜜5勺、枇杷葉15-20克、化橘紅10-15克
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第一步:把蘿蔔洗凈,切成條狀。
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第二步:鍋內加清水,燒開後,把蘿蔔放入再燒,煮沸後將蘿蔔撈出。
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第三步:將蘿蔔瀝干,晾曬兩個小時左右。
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第四步:把化橘紅和枇杷葉加清水裡煮5-10分鐘。(之前要泡15-20分鐘)
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第五步:將晾曬好的蘿蔔放入化橘紅和枇杷葉的水裡,加入蜂蜜,一起燉煮20-25分鐘。(如果是想吃蜜餞類型的,就繼續煮,不斷攪拌,再多加一些蜂蜜,煮干一些。但是我姥爺說蜜餞不如帶湯水的好吃。)
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第六步:煮好後盛出來,可以趁熱吃。
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第七步:還可以晾涼可以裝瓶,放入冰箱,慢慢吃。
注意:
1、材料就這些,比例大概如此,具體根據情況操作,但就是蜂蜜別放太多!
2、本品適合咳嗽痰多的朋友,小兒適量。
方解:
這款葯膳是基於《普濟方》的一款蜜餞蘿蔔,原方是採用蘿蔔和蜂蜜熬燉變成蜜餞服用。後來婉兒給改編了一下加入了另外幾種食材,增強了化痰功效。
白蘿蔔在《雷公炮炙論》中記載:「蘿蔔去膨脹,下氣制面尤堪。」《本草綱目》云:「萊菔俗名蘿蔔……大抵入太陰(肺脾)、陽明(胃腸)、少陽(小腸膽)氣分。故所主皆肺、脾、腸、胃、三焦之病。」其治:「散服亟炮煮服食,下大氣,消谷和中,去痰癖……寬胸膈,利小便。生食,止渴寬中,煮食化痰消導。」
胡蘿蔔在《日用本草》記載:「寬中下氣,散胃中邪滯。」《綱目》言:「下氣補中,利胸膈腸胃,安五臟,令人健食。」
化橘紅《綱目拾遺》說:「治痰症,消油膩、穀食積,醒酒,寬中,解蟹毒。」《本草從新》曰:「化州陳皮,消痰至靈。」
枇杷葉《滇南本草》:「止咳嗽,消痰定喘,能斷痰絲,化頑痰,散吼喘,止氣促。」《綱目》:「和胃降氣,清熱解暑毒,療腳氣。」《本草再新》:「清肺氣,降肺火,止咳化痰,止吐血嗆血,治癰痿熱毒。」
蜂蜜本不適合痰濕內熱的人服用,這裡加它是考慮冬季乾燥和希望它有個潤腸的作用,肺和大腸相表裡,大便順暢,肺才能安生。但是不要加多!


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