婆婆用這種瓜做餃子，全家都不理解，出鍋後連不吃餃子的女兒都吃了10個

婆婆平時最喜歡搗鼓一些新奇的做法，這次她用南瓜做餃子，家裡人都不理解，從沒吃過南瓜餡的餃子，後來才發現是用南瓜做皮，做出來香香軟軟的，連從來不吃餃子的女兒都吃了10個

梅花蒸餃

配料:

麵粉適量、南瓜適量、五花肉1斤、香菇2個、雞腿菇一個、蔥兩根、姜適量、醬油少許、料酒少許、十三香少許、香油少許、鹽少許、食用油少許、糖少許

烹飪步驟:

1.南瓜洗凈切塊煮10分鐘

2.放入料理機打成糊待用（如果沒有料理機就直接煮爛點晾涼直接和面也可以）

3.晾涼倒入南瓜糊和成麵糰 用保鮮膜封好待用

4.澄面 直接用沸水和成麵糰保鮮膜封好待用（這裡如果不會和面的寶寶可以看一下前面扯麵的菜譜 面和水的比例 鹽就不用放了）

5.五花肉去皮切小塊（絞肉機絞肉一定記得去皮）

6.還有香菇 雞腿菇 蔥一起切小塊和肉一起放入絞肉料理機攪成肉糜待用

7.肉糜放入醬油 十三香 薑末 香油 料酒，鍋里燒熱油潑到肉糜上 再放入適量鹽 糖 調味

8.肉餡調好味順時針攪拌均勻放入冰箱冷凍一會兒（冷凍過後的肉餡包起來更方便更容易成型）

9.面揉光滑 取出一塊揉成長條 切成大小一致的小麵糰（這個要比平時包餃子的大一點點）

10.擀成比平時餃子皮大一點的圓

11.像這樣五個角均勻內折

12.翻面 後包入肉餡

13.拉起5個角捏到一起

14.像這樣逐個翻起花瓣

15.中間的花心是用澄粉麵糰揉出小圓壓扁粘到梅花中間就完成了（花心用普通麵粉也可以不影響美觀的）

菜譜小貼士:

因為大家急著要教程所以沒有蒸好就上了教程，蒸好後更好看到時再上圖吧！澄粉花心蒸出來是透明的 普通麵粉蒸出來是白的 親們看怎麼方便怎麼來

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