甜食也能致癌？真相在這裡……
人們天生喜歡甜味
並將甜蜜定義為幸福和愉快
可見甜味帶給人們很多味覺享受和精神享受
但是多種疾病都和糖有扯不清的關係
甚至是癌症
近日微信上有觀點認為
糖會「滋養」癌細胞
癌症患者應該杜絕糖類
糖，到底是敵是友?
來聽一聽
河南省腫瘤醫院
中西醫結合腫瘤科一病區主任
碩士研究生導師
高啟龍博士
怎麼說
甜食中的甜味從何而來?
冰淇淋、草莓蛋糕、布朗尼……加了糖的甜食，往往讓人難以抗拒。其實甜食中的「甜」有兩種來源：
1、糖類
蔗糖是我們接觸最多的加工糖類。以蔗糖為主要成分的食糖根據純度的由高到低又分為：冰糖（99.9%）、白砂糖（99.5%）、綿白糖（97.9%）和赤砂糖（也稱紅糖或黑糖）（89%）。蔗糖在我國通常視為食品原料。
人在飢餓的時候，吃點甜食可以快速的補充體能，因為糖比一般食物能更快地被血液吸收。糖類進入人體經過消化吸收後，一部分消耗供能，另一部分作為糖原儲存在肌肉和肝臟中。除了滿足以上兩部分需要以外，剩餘部分會在人體內轉化為脂肪。
2、甜味劑
甜味劑是賦予食品甜味的物質，屬於非糖類的甜味劑分為天然甜味劑和人工合成甜味劑。根據我國現行《食品添加劑使用標準》的規定，紐甜、甘草酸銨、甜蜜素、三氯蔗糖、阿斯巴甜等作為甜味劑可以用於麵包、糕點、餅乾、飲料、調味品等食品中。
人工甜味劑能提供甜味，但卻幾乎不會有熱量產生，不參與代謝。甜味劑的甜度是糖的上百甚至上千倍。由於其高強度的増甜特性，只需要使用少量甜味劑就可以獲得很好的甜感。因此，它可以降低或者避免食物中的熱量，也不會造成齲齒。目前市場上無糖食品中的甜味就來源於甜味劑。甜味劑因價格低廉，大大降低食品生產的成本，所以它們被廣泛應用到各種食品中。
甜食對健康的危害
甜食除了能為人們帶來愉快的味覺感受，是否會對人體的健康產生影響呢？
開篇提到的關於糖的傳言，人們常常誤解吃多了甜食就會給癌細胞提供能量，讓它快速生長。「糖類」是一個統稱，包括果糖、蔗糖和食物中的澱粉，即碳水化合物，在人體消化系統中會被水解成葡萄糖和果糖，然後被血液吸收，作為細胞原料為人體提供能量。
老高指出，這並不意味著只有甜食中的糖會專供癌細胞「享用」，身體不能決定哪個細胞應該得到哪種營養成分。但癌細胞往往比正常細胞生長更迅速，對葡萄糖的需求量更大，會與正常細胞爭奪營養。但這和「癌細胞偏愛甜食」的說法完全不同，兩者毫不相干。
雖然真相是這樣，但過多攝入甜食仍然不利於健康：
吃糖不僅會腐蝕牙齒，影響視力，造成胃潰瘍，導致尿路結石，讓人骨質疏鬆。更嚴重的是，會誘發動脈粥樣硬化、冠心病和癌症。
1.導致肥胖
甜食營養少，熱量高，能促使其它的食物轉化成更多脂肪，過量食用甜食會導致大量脂肪堆積在皮下，造成肥胖。肥胖能夠導致多種疾病。
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