日本鰻又鬧魚荒了，看看跟中國鰻魚啥區別，好吃嗎？怎麼做好吃？

前幾天日本的秋刀魚荒剛刷了屏，緊跟著這日本鰻又鬧魚荒，聽說鹿兒島縣全縣捕魚15天才捕到了0.5公斤！

搞笑嗎？在咱中國，去市場隨隨便便就能買好幾公斤好嗎！而在日本現在這種魚的價格都快趕上金子了！

那日本鰻到底長什麼樣子，叫日本鰻，是因為比中國鰻魚長的矮小很多嗎？看圖：

原來日本鰻又被稱作白鰻魚，但是盆栽大樹仔細一看，這不就是咱北方常見的白鱔嗎！

但這魚咱中國賣的很便宜啊，盆栽大樹我也是吃鰻魚的行家啊！

而且這東西補腎，北方都說這魚燉著吃，男人吃了大補。

不過盆栽大叔我作為資深吃貨，絕不以補腎為目的，一定要教大家最好吃的一種做法——搭檔燜燒！

呃，你問我什麼是搭檔燜燒？

日本鰻也就是白鱔，有一個紅燒的好搭檔，叫做鮟鱇魚，也叫安康魚，它，長這樣：

因為在暗不見光的海底誰也看不見誰長的好不好看，所以大家的相貌只是隨便長一長。

但是魯迅說過一句話，我覺得是真理，他說：「長得丑的，一般都好吃」

雖然好吃的舌頭都能吞進肚子里，但是做法卻極其簡單：

1.去市場買白鱔和安康魚，讓老闆把魚處理好，白鱔要去頭去刺，老闆都懂的。

2.魚拿回家洗去血水，切段。

3.熱鍋涼油下蔥姜蒜片炒香，可以選擇是否放辣椒，放入魚段翻炒至變白。

4.倒入料酒烹一下，再倒入醬油略翻炒，之後倒入開水，鍋蓋小火慢燜，20分鐘後收汁，出鍋！

形容的話：味道只有一個字：香！口感則是有層次的嫩，主食一定要選擇米飯，基本上幹掉2大碗米飯那都不是事兒。

關於日本秋刀魚的神奇做法，戳下面這個鏈接觀看：

看看啥是秋刀魚，這魚咱中國多了去了，教你咋做好吃

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