食物與心理學，你了解多少？看看心理學家怎麼說！

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心理學和食物有啥關係？

其實

在你不知不覺中吃下的東西

每一個都反映了你的心理~

不信？來看看下面這些！

01

什麼時候算真的吃飽？你自己也不知道

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為什麼飲食有度很難？

因為我們無法準確感知何謂吃飽。

我們可能真的要到「感覺快吃吐了」才停下來。

既然心裡沒數兒，

就買更小包裝的食物，

用更小的盤子來裝餐食吧。

02

吃飽是第一生產力！

當人們在不餓的狀態下，

效率會比飢餓時提高20%。

部分原因是大腦處於最佳運轉狀態時，

體內的葡萄糖量需要在25克左右。

不要餓著肚子趕進度了！

吃點東西再繼續，效率會更高。

03

吃得香，80%靠的是嗅覺

當你在感冒時，吃什麼都不覺得香，

是因為鼻塞影響對食物味道的感知。

04

極度缺乏睡眠，會讓你更渴望油脂食物

長期以來，

心理學家通過觀察睡眠和饑飽程度，

將飲食與睡眠質量聯繫了起來。

吃太多油膩的食物會降低睡眠質量，

缺覺也讓人更想吃垃圾食品。

05

心情不好也會讓你亂吃

除了沒睡好外，

心情差也會讓人更想吃垃圾食品。

如果情緒不佳，人們會視油膩食物為良方，

和一頓正餐或蔬果相比，會更想放肆吃零食。

雖然心情好的時候人們也會吃很多，

但是飲食會更均衡。

莫生氣。

06

記憶中上頓吃得很多，下頓飯就會胃口小

你有沒有想過，晚餐吃多少，

其實是你在用午餐做決定。

記憶里午餐吃得比較多，

晚餐就會暗示自己吃更少。

100名成人被供應番茄湯當午餐，

心理學家聲稱有人喝的是17盎司的，

有人喝的是10盎司。

但實際上，他們都只喝了10盎司。

到晚上，被告知喝了17盎司的人

都表示自己還不太餓。

07

走神兒的時候吃得更多

當我們的注意力不在食物本身時，

總會不自覺往嘴裡送吃的。

所以一邊看劇一邊吃外賣的你，

總感覺減肥很難，

長期下去還會造成飲食紊亂。

08

一直在發胖，可能是你的反應不夠快！

如果面前有一個漢堡和一盤沙拉，

你會拿起哪個吃？

做這個決定時，你的大腦在飛速運轉，

同時加工兩個信息：哪個更美味？哪個更健康？

相比於健康的各種概念，如熱量、蛋白質等，

「美味與否」更為具象。

大腦處理具象信息時，

要比處理抽象信息快200毫秒。

如果你的大腦懶得思考健康的事兒，

就會拿起漢堡。

下次做選擇，先讓大腦再想一會兒。

09

種類越多，吃得越多？

在自助宴會當中，總是會不知不覺吃很多？

這就是心理學中的宴會效應

（Buffet effect 或 Cafeteria effect）。

心理學家通過觀察發現，

人們在宴會中總是會吃得比預想多。

大多數情況下，嘗完一種食物，

還會下意識拿起下一種。

快餐店利用這一心理，

在套餐中加量小但是種類多的食物，

以刺激購買慾。

10

你的口感偏好，一直在被商家左右

華爾街日報公布了北美地區的零食口感調查，

驗證零食口感無外乎

「有嚼勁的（43%）」、「酥脆的（33%）」、

「綿軟的（16%）」、「適宜吮吸的（8%）」。

或許，人們從來不知道自己到底想要什麼商品。

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有沒有覺得

心理竟然是如此神奇的東西？

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