大寒豈可無杯酒，汝知今日是何年？
《月令七十二候集解》——
「十二月中，解見前(小寒)。」
今日11:08，大寒。
丁酉年
十二月初四
整合：新華每日電訊
梅花三弄
純樂古箏Vol.2 影視老歌珍藏版
曹筱紅;毛麗華
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今日大寒
《授時通考·天時》
引《三禮義宗》：
「大寒為中者，上形於小寒，
故謂之大……寒氣之逆極，故謂大寒。」
大寒，二十四節氣的最後一個節氣
真正的嚴冬時節
此時，寒潮南下頻繁，
是一年中的最冷時期，
風大，低溫，地面積雪不化，
呈現冰天雪地、天寒地凍的景象。
1
大寒三候
一候丨雞乳
大寒之日「雞乳」。雞是木畜，
提前感知到春氣，開始孵小雞了。
二候 | 征鳥厲疾
大寒後五日「征鳥厲疾」。
征鳥是指鷹隼之類遠飛之鳥，
厲疾是厲猛、捷速。
三候丨水澤腹堅
再五日「水澤腹堅」，上下都凍透了，
寒至極處，按物極必反原理，堅冰深處春水生。
2
大寒詩詞
大寒出江陵西門
宋·陸遊
平明羸馬出西門，淡日寒雲久吐吞。
醉面衝風驚易醒，重裘藏手取微溫。
紛紛狐兔投深莽，點點牛羊散遠村。
不為山川多感慨，歲窮遊子自消魂。
永樂沽酒
元·方回
大寒豈可無杯酒，欲致多多恨未能。
楮幣破慳捐一券，瓦壺絕少約三升。
村沽太薄全如水，凍面微溫尚帶冰。
爨仆篙工莫相訝，向來曾有肉如陵。
游慈雲
宋·陳著
老懷不與世情更，才說閒行興翼然。
微濕易乾沙軟路，大寒卻暖雪晴天。
未曾到寺香先妙，底用尋梅山自妍。
笑問松邊人立石，汝知今日是何年。
歲寒知松柏
宋·黃庭堅
松柏天生獨，青青貫四時。
心藏後凋節，歲有大寒知。
慘淡冰霜晚，輪囷澗壑姿。
或容螻蟻穴，未見斧斤遲。
搖落千秋靜，婆娑萬籟悲。
鄭公扶貞觀，已不見封彝。
元沙院
宋·曾鞏
升山南下一峰高，上盡層軒未厭勞。
際海煙雲常慘淡，大寒松竹更蕭騷。
經台日永銷香篆，談席風生落麈毛。
我亦有心從自得，琉璃瓶水照秋毫。
和仲蒙夜坐
宋·文同
宿鳥驚飛斷雁號，獨憑幽幾靜塵勞。
風鳴北戶霜威重，雲壓南山雪意高。
少睡始知茶效力，大寒須遣酒爭豪。
硯冰已合燈花老，猶對群書擁敝袍。
3
大寒習俗
小寒大寒 殺豬過年
儘管此時節天氣寒冷，
卻抵擋不住人們「迎年」和「忙年」的熱情，
人們開始忙著買年畫、彩燈、鞭炮、香火、
殺年豬、灌香腸、腌臘肉，陸續為春節做準備。
買賣人設尾牙宴
買賣人要設尾牙宴，
白斬雞為宴席上不可或缺的菜。
據說雞頭朝誰，就表示第二年要解僱誰。
因此有些老闆將雞頭朝向自己，
讓人能放心地享用。
買芝麻秸準備「踩歲」
「芝麻開花節節高」
舊時，大寒時節人們爭相購買芝麻秸。
除夕夜，人們將芝麻秸灑在路邊，供孩童踩碎，
諧音「踩歲」，寓意「歲歲平安」，求得新年好口彩。
煮食糯米飯
嶺南民諺有云：「小寒大寒，無風自寒。」
糯米性溫、健脾暖胃，廣東人在大寒來臨時，
煮糯米飯，拌入「腊味」、蝦米、冬菇等溫補身體。
4
大寒養生
大寒期間，天氣寒冷，
宜多吃生薑、辣椒、花椒、桂皮、羊肉等食物，
以防禦風寒邪氣的侵擾，
飲食不宜過咸，切忌寒冷食品。
大寒要預防心腦血管病、肺氣腫等，
早晚盡量少出門，早晚室內要通風換氣。
注意增加室內濕度，多喝水補充體內水分。
冬季情緒容易低落，
要注意保持心境平和，
最佳方法就是活動，
如慢跑、滑冰、跳舞、打球等。
5
大寒美景
蠟樹雲煙厲征鳥。
一枝梢雪分妖嬈。
冰堅乳溫瘦水痕。
朔風萌動孵黃貌。
九州生氣恃風雷。
三江猶喜靜獨嘯。
但臨白竹月濕空。
塵靜茶美時年歲。
任憑山色幽花老。
蝶蘭吐瑞天清曉。
暖榻余香神逍遙。
年將至！
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資料：誰最中國、古典書城、物道、故宮博物院等
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