首先要知道問題出在哪兒
主 播：李 想
如果我們在一種理想狀態下來進行以上的過程，每一步都到位、都有條不紊，每一步都善始善終，那麼我們的生命長度真的就會到達極限，即我們應該活到約120~140歲。眾所周知，遺憾的是，當大多數家養的寵物都能活到它們的極限年齡的同時，人類還沒有活到預期極限的先例。
我們身體的各個系統的責任是很明確的，然而又是互相依靠的， 一個系統若在一定程度上損壞，身體就要進行一系列的調節來補償 ，以達到它應有的功能。
例如，如果一個人其中一個腎切除了，另一個腎就會慢慢增大體積，力圖達到原來兩個腎的功能，雖然這是一個很艱難的過程。
一個器官被切除後，如果身體自身不能補償它的功能，那就只有靠外來的終生補償，像切除甲狀腺的人，只有終生服用甲狀腺素。
各個器官都有它的特有的生存和運作條件，充分供給身體運作所需要的營養物質，就是給我們每一個器官和體系最好的保護，這是我們可以做到也應該盡到的責任。
總的來講，從我們生命誕生的那一刻（精子和卵子結合的一剎那）起，我們的身體就在每一個瞬間都在進行著成千上萬個化學反應。
機體總是在不間斷地分解外來的營養素，然後將它們再合成為身體建造所需要的物質，同時提供生命活動所需要的能量。
這個過程也可整體概括為一個大而複雜的氧化反應。
氫、氧、碳 、氮等各種元素以不同數量、分子結構，進行不同排列，組合形成了我們人體的各種不同類型的細胞，讓我們生活、成長、成熟、老化，最終又變成了組成我們的元素而回歸到大自然。
我們生命的一個突變是離開母體，開始自己從外界攝取營養素，由自己身體的各個系統來複制自己的細胞。
如果我們在一種理想狀態下來進行以上的過程，每一步都到位、都有條不紊，每一步都善始善終，那麼我們的生命長度真的就會到達極限，即我們應該活到約120~140歲。眾所周知，遺憾的是，當大多數家養的寵物都能活到它們的極限年齡的同時，人類還沒有活到預期極限的先例。
為什麼呢？像上面所講，生命過程的每一步反應的進行都有很多條件，而且條件都很嚴格，如果其中任何一步出了差錯都會影響到下一步。我們人體是一個開放體系，外界條件的變化無時無刻不在影響著我們身體內部的化學反應……
人類在不顧一切地追求現代化生活和現代文明，當我們的確享受到了現代化的方便的同時，也同時在採摘現代文明的惡果。
讀者中有些人可能熟悉英國作家狄更斯的小說《雙城記》中的一句話，「這是一個最好的年代，也是一個最糟糕的年代」，這是對現時代的相當確切的描述。
我們面臨著各方面的巨大挑戰，其中之一就是目前越發嚴峻的退化性疾病的威脅。
癌症 、心臟病、中風、糖尿病、骨質疏鬆症、各類關節炎以及老年痴呆和帕金森式綜合征是目前在人類中最普遍存在的威脅性最大的疾病。
更可怕的是，這八類退化性疾病（目前認為，退化性疾病至少約有六十多種）的患者逐年趨於年輕化，統計顯示，2 5 % 以上的年輕人處在退化性疾病的早期階段,它們不再是五六十歲以上人的「專利」。
同時，8 0 % 多的65歲以上的人則至少掙扎在其中一種退化性疾病中。很多人因此而憂心忡忡，感到無處躲避。毫無疑問，躲的可能性是趨於零的。即使我們人類有可能把自己搬到外星球去，我們不久也許又會製造出一個當今的地球，而且說不定還更快。
我們要做和能做的是像著名的物理學家居里夫人所說的，世間任何事物都沒有什麼可怕的，最重要的是理解 —— 也就是說，首先要知道問題出在哪兒。
（圖片來自網路）
編輯：李 想
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作者：廖曉華，營養科普教育家、翻譯工作者和健康顧問，營養療法和臨床醫學相結合的健康理念的首創者，作品有《健康的真相》、《健康是選擇》、《健康的助手》等，十幾年來影響了北美、亞洲和澳洲等地數以萬計熱愛生命、珍惜健康的人群。
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