團圓只待遊子歸
今日11時09分
太陽達到黃經300度
大寒到來
大寒，是一年之中最為寒冷的時節
只待皚皚白雪定豐年
大寒，亦是「否極泰來」的時節
雪中新綠，臘梅喚春
這是最為忙碌的時節
一年末尾
工作和生活都要有個讓自己滿意的收關
年關將至
年貨、年餚都要開始籌備...
這是充滿期待的時節
是憧憬團圓的時節
暖榻與新被，只待遊子歸
大雪習俗
[迎年]
大寒逢年關
到了一年中的最後一個節氣
「忙年」成了人們任務清單上的重要日程
腌制年餚、準備年貨
掃塵潔物、除舊布新
年的氣息，日勝一日
[
尾牙祭]
「尾牙」是閩南地區的民間傳統節日
是商家一年活動的「尾聲」
也是普通百姓春節活動的「先聲」
每月初二、十六
是閩南商人拜土地公的日子
稱為「做牙」
二月二為「頭牙」
臘月十六為「尾牙」
這一天買賣人要設宴
白斬雞是席上不可少的一道菜
據說雞頭朝誰，就表示來年要解僱誰
因此一些老闆會將雞頭朝向自己
讓員工們能放心享用佳肴，過個安穩年
[
踩歲]
俗話說「芝麻開花節節高」
人們常用芝麻秸比喻新年勝舊年
舊時，一到大寒時節
大人們便去買了芝麻秸來
待到除夕時就鋪在院子里
小孩子們拿了壓歲錢
便去屋外將芝麻秸踩得劈啪作響
這叫做「踩歲」
取個「歲歲平安」的好彩頭
[
吃糯米飯]
在廣東民間
有大寒節瓦鍋蒸煮糯米飯的習俗
民間認為糯米比大米含糖量高
食用後全身感覺暖和，利於驅寒
加之糯米飯寓意溫暖
從年頭到年尾「暖笠笠」
更有吉祥之意
[
喝雞湯、做羹食]
在江蘇一帶民間有「逢九一隻雞」的傳統食俗
或單燉，或添加參須、構祀、黑木耳等同燉
雞湯美味滋補很適宜在寒冬時享用
臘月時，老南京還喜歡做羹食用
取材簡單，可繁可簡，可貴可賤
肉糜、豆腐、山藥、木耳、山芋、榨菜……
都可以做成一盆熱騰騰的羹
配點香菜，撒點白鬍椒粉
吃得全身熱氣騰騰
與雪有關的詩詞
大寒吟
[宋] 邵雍
舊雪未及消，新雪又擁戶。
階前凍銀床，檐頭冰鍾乳。
清日無光輝，烈風正號怒。
人口各有舌，言語不能吐。
大寒
[宋] 陸遊
大寒雪未消，閉戶不能出，
可憐切雲冠，局此容膝室。
吾車適已懸，吾馭久罷叱，
拂麈取一編，相對輒終日。
亡羊戒多岐，學道當致一，
信能宗闕里，百氏端可黜。
為山儻勿休，會見高崒嵂。
頹齡雖已迫，孺子有美質。
和仲蒙夜坐
[宋] 文同
宿鳥驚飛斷雁號，獨憑幽幾靜塵勞。
風鳴北戶霜威重，雲壓南山雪意高。
少睡始知茶效力，大寒須遣酒爭豪。
硯冰已合燈花老，猶對群書擁敝袍。
沙院
[宋] 曾鞏
升山南下一峰高，上盡層軒未厭勞。
際海煙雲常慘淡，大寒松竹更蕭騷。
經台日永銷香篆，談席風生落麈毛。
我亦有心從自得，琉璃瓶水照秋毫。
游慈雲
[宋] 陳著
老懷不與世情更，才說閒行興翼然。
微濕易乾沙軟路，大寒卻暖雪晴天。
未曾到寺香先妙，底用尋梅山自妍。
笑問松邊人立石，汝知今日是何年。
繪/老樹畫畫
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圖文編輯丨喻千桓 王婷婷
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