抗氧化才是抗衰的關鍵

補充抗氧化物質有利於減少自由基的產生或加速其清除，減緩衰老過程。我們所攝取的食物中，像水果、蔬菜、紅酒等都含有豐富的抗氧化物質，在食物的攝取達不到要求時，可以選用一些維生素製劑或植物提取的保健品噢。

從食物和營養補劑中獲取的抗氧化劑，如維生素c、維生素e、類胡蘿蔔素群、葉酸、黃酮類等。

激素製劑，如脫氫表雄酮、褪黑素、人體生長素等。我們一般主張使用第一類抗氧化劑，因為它們是食物中包含的天然的物質，相對安全。第二類物質的使用將干預我們自身的激素代謝。

維生素E是細胞膜內重要的抗氧化物和膜穩定劑。補充維生素E可以預防心臟疾病，減少動脈粥樣硬化的發生。維生素E還可以通過直接清除毒性的自由基保護腦組織不受氧化應激的損傷。由此可見維生素E的補充可以延緩衰老。

維生素C具有眾多的生物學功能，如參加機體的氧化還原過程、造血、解毒等。對年紀較大的人來說，維生素C可以保護身體免受自由基的侵害，減少患癌症的危險，降低白內障的發生率。

硒是機體抗氧化系統組成成分谷胱甘肽過氧化物酶的必需成分，適當補硒可提高谷胱甘肽過氧化物酶活力，從而提高機體的抗氧化能力。建議的補硒劑量為每天100～250微克。

胡蘿蔔素群的種類很多，常見的有β－胡蘿蔔素、番茄紅素、和籃莓、黑莓中的液黃素或玉米黃質酸梅等。β－胡蘿蔔素是維生素a的前體，4.5克β－胡蘿蔔素可轉換成750微克維生素a。這個類胡蘿蔔素群具有清除自由基的功能，這一類抗氧化物群對於視力方面的退化有特別的阻止作用。

黃酮是一類植物化學物質的通稱，這類物質常被植物用來對抗昆蟲，所以含有黃酮的植物抗昆蟲的能力強。黃酮廣泛地存在於茶葉、莓類果實、洋蔥葡萄皮、葡萄籽、蘋果、紅酒、柑橘皮中。黃酮類是抗氧化物，能清除自由基，可以防止皮膚老化等。

紅酒的抗氧化物也很高，一杯紅酒中的抗氧化劑的量相當於12杯白酒、2杯紅茶、4個蘋果、7杯橙汁和20杯蘋果汁中的含量。所以紅酒和茶是很好的抗氧化劑噢。

圖片來自網路

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