臘梅，非蠟復非梅
《蠟梅》
王十朋【宋】
非蠟復非梅，梅將蠟染腮。
游蜂見還訝，疑自蜜中來。
蝶採花成蠟，還將蠟染花。
一經坡谷眼，名字壓君葩。
詩人一開始就告訴我們：蠟梅既不是梅，也不是蠟做的。但它又像是梅花把蠟暈染在臉上一般。古代的文人觀察得很仔細。
而今，我們卻傻傻分不清。見了蠟梅不知道它是什麼花的人倒是不少。我們在賞花時，就不斷地聽到：「這是什麼花呀？」的疑問。
梅花與臘梅，的確並非同屬一個家族。她們分屬不同的科。
蠟梅屬於蠟梅科蠟梅屬植物，為落葉灌木，身材比梅花要矮一些，高2~4米。枝、莖方形，棕紅色，有橢圓形突出的皮孔。據清初出版的《花鏡》中記載：「蠟梅俗稱臘梅，一名黃梅，本非梅類，因其與梅同放，其香又近似，色似蜜蠟，且臘月開放，故有其名。」
沒養過蜂的人和現在完全使用礦石蠟的人，基本上都不知道蜜蜂除采蜜、釀蜜等功能之外，還有一個吐蠟的功能，蜜蜂的蜂巢（蜂房）全部是由蜜蜂吐蠟建造，在礦蠟大量使用之前，人們所用的蠟全部是蜂蠟。蜂蠟色暗黃，發烏，但蠟質瑩潤透亮。
蜜蜂除吐蠟之外，它的頭、胸、腿等部位都含有蠟質，過去養蜂人還會從鏟過蜜的蜜蜂屍體上榨出蠟來。這些工藝現在基本失傳了。
《 臘梅》
鄭剛中 【宋】
縞衣仙子變新裝，
淺染春前一樣黃。
不肯皎然爭臘雪，
只將孤艷付幽香。
蠟梅花的黃並不是一樣的，而是深淺不一，香氣襲人。
蠟梅先開花後長葉，花與葉不相見，花開之時枝幹枯瘦，因此又名干枝梅。
又因蠟梅花開之日多是瑞雪飛揚，又名雪梅。待一場大雪之後，古人踏雪尋梅，賞的就是蠟梅。可是如今踏雪尋梅的這樣的情致可遇而不可求。冬月末，梅已綻，雪無影，很可能等雪等得花兒都謝了。錯過等一年，還是抓緊時間賞花去吧！
瞧，「素心蠟梅』，其心潔白，濃香馥郁。
花開時不全張開且張口向下，似「金鐘弔掛」，又名金鐘梅。
香臉半開嬌旖旎，當庭際，玉人浴出新妝洗。（李清照《漁家傲·雪裡已知春信至》）
「虎蹄梅」，花大色黃，花瓣較圓，中心小花瓣微帶紅紫色；花像虎蹄，香氣濃開花早。
「狗牙梅」，花瓣尖而形較小，外輪花瓣淡黃色，內輪花瓣有紫條紋，香氣淡，因其花九出，又稱「九英梅」。
磬口梅，花瓣就是盛開的時候，也常常半含。色香形表現極佳。磬口梅，花瓣較圓，色深黃，香氣濃，花心紫色，又稱「檀香梅」。
剪綃零碎點酥乾，向背稀稠畫亦難。
霜禽欲下先偷眼，粉蝶如知合斷魂。（林逋《山園小梅》）
蜜房做就花枝色，留得寒蜂宿不歸。（謝翱《蠟梅》）
蠟梅的盛花期一般在每年十二月左右，梅花的花期比蠟梅晚大約兩個月左右。蠟梅以黃色為主。
梅花,又名春梅、紅梅。薔薇科李屬，落葉喬木。身材高，可達5一6米。樹皮淡灰色或淡綠色。花有單瓣或重瓣，白色、紅色、淡紅色，暗紅色或綠色。「紅梅花兒開」說的就是她。它的花期比蠟梅晚，它才是真正的春天的信使。梅花暗香盈袖。
現在是2018年1月份，南方蠟梅已過盛花期，梅花還在孕育中。待到梅花滿園，奼紫嫣紅時，春天的腳步就近了。
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