食物與手指的邂逅

我對吃沒什麼太大的興趣，在印度卻一次次變成吃貨！

這不僅是因為我處在能烹飪出南印度最好吃素食的isha靜修中心和擁有賢良傳統女主人的印度富裕家庭，我覺得還有個重要的原因，就是我開始用手吃飯！

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第一次和幾百個中國人一起在中心吃飯，中心特意為中國人準備了勺子，我嫌棄我自己的手指，天天摸這抓那的，印度飯有很多黏黏糊糊的，我怎麼能唆我的臟手指呢。

一天，當我抬起頭，突然看見對面的大男人正非常認真投入的地、挨個吮吸他那黑棕色的手指，我呆住了。那一幕，讓我想起了小時候。還記得我們什麼時候這樣舔吸過我們的手指嗎？一定是小時候、而且一定是吃到好吃的不行、並且很投入很享受的時候，對嗎？可現在眼前這個人，是個大老爺們耶！他竟也是全然的投入和享受其中，甚至都察覺不到我的目光，又或許人家是根本不在意。

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那一刻，我決定嘗試一下，只是多一份體驗，為什麼不呢？

印度人至今還保持用手吃飯，是要在食物進入身體之前，用手感知食物，除了感知溫度、質感，更是和它們產生更深的聯結，已致身體更好的吸收。他們會全力揉搓攪拌食物，恨不得讓每一顆米飯粒都浸滿蔬菜湯汁，然後揉成米飯糰子，用四指兜住飯糰湯汁，用大拇指一推，輕鬆送入口中。飯後還會用四指擦抹餐盤上剩下的菜湯，然後舔舐每一根手指。

我觀察著，開始像印度人一樣去愛自己的手指和盤中的食物，只是更多的打破自己的局限，全然的體驗和接受，啊哈～～～無與倫比。

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此後的每一頓飯我都很期待，進食不語，只跟我的食物、手指、味蕾、還有我的身體在一起，那專註喜悅的進食會把我很自然的帶入孩童的狀態，那一刻，沒有過去、沒有將來。

特別建議大家都嘗試一下，然後觀觀念頭，起初為何你下不去口，哈哈哈；又為何變得如此美味，到底哪裡變了。感恩我的食物放棄生命和我融為一體，要知道，吃進去的任何食物都是生命，它們用自己的生命來滋養我們的生命，這需要感恩，帶著感恩，食物在體內的運作方式將完全不同。

感恩日月風雨土地的滋養、農民種植、工人運輸、廚師烹調，感恩宇宙創造豐盛。

註：照片非isha中心所拍

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