今日大寒，大寒節氣吃點什麼好

今天是24節氣之一大寒，是冬季的第6個節氣，是全年二十四節氣中的最後一個節氣。今年大寒時間是2018年1月20日11:08:58，在我國就有小寒大寒，殺豬過年(春節)、過了大寒，又是一年(農曆)等諺語，即過了大寒又立春，又迎來新一年的節氣輪迴。

大寒，是天氣寒冷到極點的意思，是一年中的最冷時期，風大，低溫，地面積雪不化，呈現出冰天雪地、天寒地凍的嚴寒景象。大寒時節，積雪冰封，萬物閉藏，陽氣潛伏。從養生角度，要著眼於"藏"，意思是說，人們在此期間要控制自己的精神活動，保持精神安靜，把神藏於內不要暴露於外。大寒時節，也是人體「進補」的大好時節，多食用一些溫熱食物，以補益身體、潤護五臟，防禦寒冷氣候對人體的侵襲。這樣我們可以通過飲食、適度運動等達到養陽滋陰的目的。

朋友們可選擇一些此時補腎納氣、溫暖脾胃，補益中氣、補脾養心、滋補肝腎的食物來調節飲食：

1、糯米：大寒養生離不開糯米，糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及澱粉等，營養豐富，為溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效。

2、黑豆：黑豆中微量元素如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等的含量都很高，而這些微量元素對延緩人體衰老、降低血液粘稠度等非常重要。黑豆對年輕女性來說，還有美容養顏的功效。黑豆含有豐富的維生素，其中E族和B族維生素含量最高，維生素E的含量比肉類高5~7倍眾所周知，維生素E是一種相當重要的保持青春健美的物質。

3、蓮子：味甘、澀，性平。歸脾、腎、心經。具有益腎固精、補脾止瀉、養心安神的功能。生蓮子肉性平偏涼，長於養心安神，用於虛煩，驚悸，失眠。非常適合「冬藏」的養生理念。

4、栗子：栗子中富含碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素B1、維生素B2、維生素C、膳食纖維、單寧酸、胡蘿蔔素以及磷、鈣、鉀、鐵等營養元素，有補脾健胃的功效，更有補腎壯腰的作用，栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預防和治療骨質疏鬆，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，經常食用栗子有滋補強身的功效。

5、雞肉：雞肉含有維生素C、E等，蛋白質的含量比例較高，雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。中國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。非常適合在寒冷冬季食用。

6、羊肉：羊肉是人們主要食用肉類之一，也是冬季進補佳品。羊肉肉質細嫩，味道鮮美，含有豐富的營養。羊肉味甘而不膩，性溫而不燥，具有補腎壯陽、暖中祛寒、溫補氣血、開胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵禦風寒，又可滋補身體，實在是一舉兩得的美事。

7、鱸魚：鱸魚富含蛋白質、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素;具有補肝腎、益脾胃、化痰止咳之 功效，對肝腎不足的人有很好的補益作用，是健身補血、健脾益氣和益體安康的佳品，鱸魚多為清蒸以保持營養價值。

8、鯽魚：鯽魚味甘、性平，入脾、胃、大腸經；具有健脾、開胃、益氣、利水、通乳、除濕之功效。鯽魚肉嫩味鮮，可做粥、做湯、做菜、做小吃等。尤其適於做湯，鯽魚湯不但味香湯鮮，而且具有較強的滋補作用，非常適合中老年人和病後虛弱者食用。

9、木瓜：木瓜含有胡蘿蔔素和豐富的維生素C，它們有很強的抗氧化能力，幫助機體修復組織，消除有毒物質，增強人體免疫力，幫助機體抵抗包括甲流在內的病毒侵襲。木瓜果實中的有效成分能提高吞噬細胞的功效。

10、柚子：柚子味甘酸、性涼，具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效；柚子具有健胃的功效，是開胃、促進消化的優質營養保健水果。另外，柚子是含維生素C和胡蘿蔔素豐富的水果，具有保護肝臟、促進肝細胞再生的功能。

適宜大寒時節的食物有很多種，朋友們可根據自身身體狀況合理調劑 ，飲食宜多樣，谷、果、肉、蔬應合理搭配，做到營養平衡，以補益身體、潤護五臟、提高人體的免疫功能，促進新陳代謝，並增加人體禦寒能力。

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