蜂享帶你去尋「蜜」之大寒之旅

大寒

《月令七十二候集解》：「十二月中，解見前（小寒）。」《授時通考·天時》引《三禮義宗》：「大寒為中者，上形於小寒，故謂之大……寒氣之逆極，故謂大寒。」這時寒潮南下頻繁，是中國部分地區一年中的最冷時期，風大，低溫，地面積雪不化，呈現出冰天雪地、天寒地凍的嚴寒景象。

冬三月是生機潛伏、萬物蟄藏的時令，此時人體的陰陽消長代謝也處於相當緩慢的時候，所以此時應該早睡晚起，不要輕易擾動陽氣，凡事不要過度操勞，要使神志深藏於內，避免急躁發怒。大寒是冬季六節氣之一，此時天氣寒冷已極，故名大寒。大寒的養生，要著眼於「藏」。意思是說，人們在此期間要控制自己的精神活動，保持精神安靜，把神藏於內不要暴露於外。大寒的養生要遵從冬季養藏、養陰、養腎的原則，這樣才有利於安度冬季。

冬韻猴頭菇

猴頭菇是葯食兩用的真菌，因外形像猴子頭而得名。它是鮮美無比的山珍，菌肉鮮嫩，香醇可口，有「素中葷」之稱。早在古代文獻上就記載，菇菌類具有益氣補虛、健脾胃，治療皮膚病等多種功效。

鮑汁扒花菇

花菇是香菇中的上品，素有「山珍」之稱，它以朵大、菇厚、含水量低、保存期長而享譽海內外，花菇生產保持天然純凈特色，以其味香質純，冰肌玉潔而飲譽菇壇，又因其外形美觀鬆脆可口而稱為席上佳珍。

豐收百合果

百合功能潤肺止咳、清心安神，可用於肺虛所致咳嗽不止，痰中帶血等症。現代研究證實，百合能增加肺血流量，對肺結核、咳嗽、慢性支氣管炎等都有一定的治療作用;白果功能益肺補腎，斂氣療帶.與百合配伍應用可加強其對咳嗽、氣短、喘息的輔助治療作用。

藍莓明珠

芒果糯米飯

藍莓明珠由藍莓、淮山製作而成，薯蕷=山藥， 大致等於淮山藥，大於懷山藥。預防心血管疾病，健脾益胃、助消化冬季乾燥，寒冷，對肺部和喉嚨的傷害比較大，在冬季人們很容易會喉嚨乾燥甚至疼痛，薯蕷含有皂甙、黏液質，這兩種成分都有潤滑，滋潤的作用，所以可益肺氣，養肺陰，治療肺虛、痰嗽、久咳等癥狀。

糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及澱粉等，營養豐富，為溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食慾不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用

以上菜品來自蜂享餐廳自助餐，位選餐

精緻出品任君選擇

地址：東區亨達花園牌坊旁二樓

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