殘臘初雪霽，新歲將至
大寒
2018年1月20日
農曆臘月初四
大寒，二十四節氣中最後一個節氣，每年1月20日前後太陽到達黃經300°時為「大寒」。大寒，是天氣寒冷到極點的意思。
《授時通考·天時》引《三禮義宗》：「大寒為中者，上形於小寒，故謂之大…寒氣之逆極，故謂大寒。」這時寒潮南下頻繁，是中國部分地區一年中的最冷時期，風大，低溫，地面積雪不化，呈現出冰天雪地、天寒地凍的嚴寒景象。
大寒有三候
一候雞乳：到大寒節氣可以孵小雞了。
二候征鳥厲疾：鷹隼之類的征鳥，正處於捕食能力極強的狀態中，盤旋於空中到處尋找食物，以補充身體的能量抵禦嚴寒。
三候水澤腹堅：在一年的最後五天內，水域中的冰一直凍到水中央，且最結實、最厚。
大寒風俗
養瑞香
每個節氣都有花信風候，大寒節氣的第一個花信就是瑞香。
大寒來了，瑞香應寒而開。瑞香本來是野生的，被僧侶移植到寺廟中，後來因為花香酷烈流傳開來，在詩歌里是祥瑞之兆。金邊瑞香更是蜚聲世界，是世界園藝三寶之一。新歲將至，到處充滿了喜悅的氣氛，養一盆瑞香，有暗香浮動，福氣盈門，非常應景。
消寒糕
大寒節氣寒冷，不妨吃一些禦寒食物，例如消寒糕。
消寒糕的主料是糯米，糯米比大米含糖量高，而且有補中益氣、健脾養胃的功效，食用後全身感覺暖和，利於驅寒。另外還加了大棗、核桃仁、同樣是冬季溫熱滋補的食物。
吃尾牙
每到大寒節，人們便開始忙著除舊布新，腌制年餚，準備年貨。大寒節氣中充滿了喜悅與歡樂的氣氛，是一個歡快輕鬆的節氣。
尾牙源自於拜土地公做「牙」的習俗。所謂二月二為頭牙，以後每逢初二和十六都要做「牙」到了農曆十二月十六日正好是尾牙。公司聚餐也大多安排在這個時間。
大寒養生
吃羊肉驅散寒潮
因處隆冬，土氣旺，腎氣弱，一月是陰邪最盛的時期，《黃帝內經》提倡順應天時，飲食應以溫暖為主。
今年的寒潮尤其來得早，應多吃溫散風寒的食物，以防禦風寒邪氣的侵擾。這類食物包括生薑、大蔥、辣椒、花椒、桂皮，還有羊肉。
中醫專家認為在溫熱食物中，羊肉性價比最高。此時可以盡興吃羊肉、火鍋，不妨加入當歸、黃芪等補益藥材，肉桂、花椒等熱性調料調味，溫補腎臟，以升高體溫，補充能量，這樣才有利於安度寒冬。
大寒覺，多睡一小時
大寒是二十四節氣的最後一個，此時正值生機潛伏、萬物蟄藏的冬季，人體的陰陽消長代謝也處於相當緩慢的時候。
大寒養生要順應冬季「藏」的原則，最簡單的方法是早睡晚起，每天多睡一個小時。早睡可以養人體的陽氣，晚起可以養陰氣，使精氣內聚以潤五臟，從而增加身體的免疫力。
文 白迪插畫 biiig bear 新媒體編輯 Kimi
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圖片來源於時尚健康
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