豬身上最髒的地方，吃的時候人人都說香

說起吃豬大腸的經歷那也是非常「坎坷」的。

小時候不知道豬大腸是什麼東西，爸爸拿回來就炒著吃，蔥花炒大腸那叫一個香，而且爸爸把豬大腸炒的很熟，一點也不難嚼，一盤子的豬大腸幾乎都讓我自己吃光了！

後來終於見到了超市裡賣的豬大腸，我說要買一點，同學就說那是豬身上的腸子，就是豬身上最髒的地方，哪有女生吃那個的！一聽是豬身上最髒的地方，瞬間就不想吃了。可是一想到那香味又非常想吃，過了幾年之後堅決反對了同學的想法，又開始了吃主打產這條不歸路。

麻辣大腸

原料：

大腸一段、青椒1個、紅椒適量、小米椒5個、蔥末適量、薑片適量、花椒適量、花生油適量、麻椒粉適量、蒜末適量、麻椒適量

1. 青紅椒各一個，小米椒5個，一段鹵大腸。

2. 青紅椒切菱形塊，2個小米椒切碎，大腸切片。

3. 蔥花，蒜薑片，花椒麻椒。

4. 鍋中適量油燒熱。

5. 花椒麻椒，蔥蒜末和薑片一起放入炒出香味。

6. 大腸放入。

7. 麻椒粉適量。

8. 蚝油一勺，翻炒片刻。

9. 青紅椒片和小米椒，小米椒碎放入翻炒均勻關火。

10. 盛盤。

11. 成品。

12. 成品。

小竅門：

鹵好的大腸，又加上蚝油，不用放鹽，味道剛好呢口味偏重者適量加鹽。

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