在家怎麼做蛋糕圖解 讓你享受DIY的樂趣

我們需要準備雞蛋3個（蛋清蛋黃分離），低筋麵粉100克。如果人數較多，麵粉和雞蛋的量酌情可以增多。另外，如果希望給蛋糕一些裝飾，可以自己準備一些切好的水果和奶油。

然後將蛋清、蛋黃分別進行攪拌，蛋清按順時針方向攪拌，攪拌到呈白色奶油狀即可。將打好的蛋黃倒入蛋清中，然後再沿一個方向進行攪拌。同時放入適量的糖粉和少許鹽。鹽在這裡的作用是讓蛋糕烤出來的顏色更漂亮。

烤箱預熱好後，將蛋液放入烤箱中。溫度設置到120度，烤制25分鐘，在烤的過程中注意通過烤箱的視窗觀察蛋糕的變化。當蛋液凝固並膨脹，說明蛋糕快要烤好了。

蛋糕烤好後從烤箱拿出，用水果刀給蛋糕表面均勻地抹上一層奶油，放上水果進行裝飾。抹奶油的時候盡量少量多次的抹，讓蛋糕表面看起來更平整。然後將多餘的奶油颳走，將水果切塊，擺到蛋糕面上，一個DIY版蛋糕就做好了。

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