「植物膠原蛋白」 讓你多花了多少冤枉錢？

女性朋友對於膠原蛋白都不陌生。最近幾年，「植物膠原蛋白」在許多「健康食品」「美容食品」中頻頻出現。 只要一提到「植物」和「膠原蛋白」，女性朋友們都趨之若附。但是馬上要揭開的可怕真相會讓你捂住錢包。

一、 植物膠原蛋白什麼鬼？

簡單粗暴的答案：植物膠原蛋白，其實根本不存在。

二、真相之一：所有的膠原蛋白都來源於動物，世界上根本不存在來源於植物的「膠原蛋白」！

膠原蛋，它一種是廣泛存在於動物的皮、骨等組織中的一種其結構作用的蛋白質。在植物中並不存在這樣的組織，也不存在這一類的蛋白質。很多產品推廣中所說的那些含有「植物膠原蛋白」的食物，比如銀耳、桃膠、珊瑚草等等，蛋白質含量幾乎為零。

我們大部分人理解的所謂的「植物膠原蛋白」，實際上是一些多糖，經過高溫水煮會形成黏黏糊糊的液體，我們想當然的就當作了「膠原蛋白」。

其實它們根本不是蛋白質，而是碳水化合物。

三、真相之二：即便是真正的膠原蛋白，也沒有廣告中宣稱的「美容」「護膚」「健骨」等功效。

只要是動物，皮膚和骨骼中就含有大量的膠原蛋白，許多人就相信補充膠原蛋白有助於皮膚和骨骼的健康。這只是一種「吃啥補啥」的天真想法。

科普：膠原蛋白是大分子，人體不能直接吸收，需要被消化成氨基酸才能被吸收進血液，然後被運送到身體各部分，造血細胞才能重新組裝成膠原蛋白。

不管吃膠原蛋白還是多肽，最後能被人體利用的也只能是氨基酸。同時不管你吃多少膠原蛋白，都不能達到吃多少補多少，因為人體有強大的平衡機制。

四、那麼，「植物膠原蛋白」還能這麼火？

在食品工業、日化工業以及醫藥行業里，分離純化出來的膠原蛋白叫做「明膠」，也就是「食品膠」，比如珊瑚草中的卡拉膠，在食品配方中可以代替明膠，所以也被稱為「植物明膠」。它的意思，是來自於植物、在使用性能上可以代替明膠——而這種「使用性能」只是物化性質方面的，跟營養和健康功效毫不相關。

在化學層面上，明膠和膠原蛋白是一樣的。但在許多人心目中，明膠是臭名昭著的添加劑，而膠原蛋白是「美容健骨」的聖品。所以，營銷專家們把「植物明膠」替換成「植物膠原蛋白」，從而讓相信膠原蛋白「神效」的消費者把它也當寶貝。

所以我親愛的讀者朋友們，不要再花冤枉錢去買什麼「植物膠原蛋白」，不如買一些植物多維早餐，這倒是不錯的選擇，因為五穀雜糧中含有非常豐富的微量元素，同時蛋白質含量高，多吃五穀雜糧食補養生產品，不僅僅能滿足日常熱量所需，還能增強骨骼強度，膳食纖維能幫助消化，給你的腸胃一個健康保障。

這才是最佳的選擇！

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