葡萄上的白霜能吃嗎？食物表面的這4種白霜，最後一種千萬別吃

平時吃的很多東西表面都會有一層白霜，

對於普通人來說，

大概就2個問題：

這些白霜到底是啥？能不能吃？

但對於吃貨來說，

會增加一個問題：

白霜好吃不？

（不想看文章的可以拉到最後看結論）

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食物表面的白霜主要有4類

（我自己總結的），

除了第4類，

其他3類都是健康無害的，

可以愉快地吃下去！

水果天然分泌的果霜

代表：葡萄、提子、藍莓、李子

這些水果表面的白霜是它們天然分泌的果霜，

作用和我們用的乳液差不多，

我們用乳液來鎖住皮膚水分，

水果用果霜來減慢水分流失。

除此之外，

果霜還能一定程度上隔絕空氣，

這樣水果就不容易因表皮濕度過高而發霉，

所以…

一顆新鮮完美的葡萄一定有著完整的果霜。

如果有興趣舔一下，

會發現其實沒啥味道。

如果想洗掉再吃也很簡單：

用加了麵粉或者澱粉的水浸泡5分鐘，

再用清水沖洗就可以了。

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糖霜

代表：柿餅、甘蔗

為什麼有的柿餅是扁的，

有的是長形的？

這和晾曬方式有關。

扁平的柿餅是攤開來曬的，

開始變軟之後會用手或者板子壓扁，

所以幹了之後就是扁的。

長形的柿子又叫吊柿，

因為是吊起來曬的，

所以幹了之後是長形的。

晒乾之後的柿餅是沒有白霜的，

把柿餅跟晒乾的柿子皮放在一起之後

（晒乾的柿子皮作用相當於天然的乾燥劑好神奇有木有），

才會結晶出白色的糖霜。

柿餅就是脫了水的柿子，

只要過程乾淨衛生，

基本沒有添加，

可以放心吃~

甘蔗上的白色粉末是蔗糖的分泌物，

沒舔過，不知道是不是甜的呢~

甘露醇

代表：海帶

在寫這篇文章以前，

我一直以為干海帶表面的白霜，

是海水蒸發後留下的鹽，

還在內心默默地給自己豎起了睿智的大拇指。

然而…並！不！是！

這種白霜是海帶自身含有的，

風乾後附著在海帶表面形成的，

叫甘露醇，

而且不是鹹的，是甜的！

甘露醇本身是很珍貴的藥用物質，

不過含量很低遠遠達不到藥用劑量，

而且泡過之後就沒多少了，

所以對一般人沒啥用。

發霉了

如果食物表面出現疑似發霉的白霜，

請把它們扔進垃圾桶。

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最後來總結一下：

（可以拿出小本本記一下了）

葡萄、提子、藍莓、李子表面的白霜

是天然分泌的果霜，沒啥味道；

柿餅還有甘蔗表面的白霜是糖霜，是甜的；

海帶表面的白霜不是鹽，而且是甜的。

這些白霜都是天然無害的。

你還知道哪些食物的表面有白霜？

這些白霜又是什麼呢？

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