香甜的阿膠糕真的有療效？
阿膠這一中醫神葯可謂是包治百病，我聽過的就有補血、止血、滋陰、潤燥、養顏、安胎、抗疲勞等功效，通常這樣的神葯都讓我覺得是在騙人。
突然間，以阿膠為原料，添加了冰糖、黃酒、芝麻、核桃、紅棗、枸杞、蓮子等輔料的阿膠糕火了，還賣得賊貴。尤其是一些手工阿膠糕更是宣稱選用優質原料，採用最正宗的做法，具有補血的功效，尤其是缺鐵性貧血的改善效果特別好。
其實在我看來，這都是噱頭，賣得好還不是因為好吃，想想當年的切糕，都是香香甜甜的，好像也相差無異。
關我什麼事？不就是顏色淺了點，果仁多了點嘛
別的功效不敢妄言，畢竟中醫和中藥確實有神奇之處。
單說補血這一功效，阿膠糕很不靠譜，因為其並沒有富含鐵的原料。同時還可能因為糖分過高，吃出健康問題。
1、阿膠
其實就是水煮驢皮，只不過煮的工藝比較複雜，耗費時間很長，直至成為膠狀。這樣的熬煮過程並不會產生什麼神奇的物質，即便有含量也少得很，至少現代技術檢測不出來，療效又能夠多少。
而驢皮和其他動物皮一樣，跟鐵元素沒什麼關係，主要成分是膠原蛋白，聽起來和美容養顏好像有點關係。事實卻是它們進入人體內後會分解成氨基酸，不能發揮膠原蛋白的作用。而且膠原蛋白還不是好蛋白質，遠不如雞蛋提供的營養成分多。
另外，驢肉火燒都用馬肉和豬肉代替了，驢皮更是少，真正的阿膠又能有多少。事實上也是，某知名藥商的阿膠就被檢出摻了馬皮、狗皮，甚至完全沒有驢皮。這樣的葯被用了很久也沒出現什麼問題，與中醫所說的馬皮下血，驢皮止血的說法出入很大，打臉了。
萬一碰到不法商家用皮革製品做的阿膠，還可能吃進去重金屬等有害物質。想想當年的皮鞋很忙，嗯，挺噁心的。
因此，說它能治療缺鐵性貧血並沒什麼依據。
2、紅棗、芝麻、枸杞、核桃
這些食物中確實含有鐵，但含量並不高，而且植物中鐵是非血紅素鐵，吸收利用率很低，即便是號稱富含鐵的菠菜，其補鐵效果也遠不如牛肉等紅色瘦肉，更別提含量本不高的它們。
3、紅棗、冰糖、堅果
阿膠糕真的就如切糕一樣，是一種香甜的零食。糖和果乾負責甜味，堅果負責香味，至於療效本就不確切的阿膠用量那麼少，指望它補血，有點想多了。
反而，如此甜膩的食物很容易升高血糖，對於糖尿病人、血脂異常和肥胖人群有害而無益。還容易誘發痘痘，美容養顏的功效又在打臉了。
所以，阿膠糕真的不值，還不如省下錢給自己買點好的食物。
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