牛身上的這個部位，很少見，但卻大補，尤其對男人格外好！

文/老中醫

這不馬上要過年了，各家各戶都開始準備年貨了，雞肉、豬肉、羊肉、魚肉等等一樣都不能少，對了還有牛肉，也是萬萬少不得的。說起吃牛肉，大家知道牛身上哪個部位最好吃嗎？肯定有人說牛上腦，或者牛蹄筋......其實哪裡好吃老中醫也不知道，畢竟一個人一個口味。

但是說起，牛身上哪個部位最補，老中醫就有發言權了，那就是牛骨髓。不知道小夥伴們都吃過沒有，牛骨髓不像牛肉那樣常見，說起來應該不少朋友沒有吃過。這個部位可以說相當滋補了，尤其對男人來說，比人蔘都補。

這個部位不僅味道好，而且功效很多，營養價值非常高，比較注重養生的人士都知道，它比人蔘的價值都高呢！

1、補腎壯陽

牛骨髓屬於熱性食物，在補虛益精血方面有著非常不錯的效果，男人經常吃，效果比壯陽葯好多了。不管是一碗熱熱的牛骨髓湯還是用來涮火鍋，都是這個冬天不錯的選擇。

2、抗衰老

牛骨髓真是完美的切中了男女的需要，抗衰老是女性朋友們最重要的課題了，將牛骨髓燉成湯，可以對女性有很好的滋養作用，經常喝會減少色斑的生成，使皮膚越變越好。

3、補鈣

給孩子補鈣，不要就知道喝牛奶了，偶爾也該換換口味。牛骨髓中含有大量的鈣質，不少壯骨粉還有補鈣產品中的成分就是來自牛骨髓，孩子適當吃一些，對骨骼的好處很多，再也不用怕孩子缺鈣了。

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