小酌怡情，大酌傷身，過量酒精會破壞幹細胞 DNA，誘發突變！

酒精在很早之前就列入有明確致癌證據的食品名單，這裡面還有腌肉、熏魚、火腿、煙草等等。看過這篇報道並不覺得稀奇，當然從幹細胞那裡受損，會影響細胞的分化導致健康的細胞來不及補充。但酒當然照喝，為啥？毒性反應一般從兩方面來看，一是劑量，或者叫暴露量，二是暴露時間。

之前知乎上說，不談劑量談毒性都是耍流氓，其實毒性的評價還要加一條，不談暴露時間也是耍流氓。對於毒性反應大多是損傷與修復同時進行的，毒物進入體內經過吸收、代謝，作用在靶細胞或者靶器官上（這裡的靶細胞或者靶器官不一定是作用靶位，也不一定是蓄積靶位，簡單例子，鉛在脂肪細胞中大量蓄積，作用於神經細胞，使機體產生癥狀），開始損傷細胞，一方面有別的細胞識別並清除受損細胞，另一方面有新的健康的細胞加以補充，所以很小的暴露量下，很短的暴露時間，機體有足夠的時間與能力去恢復的。

當然你說，我一整天都在喝酒，一天喝個兩三斤白酒，你看這樣毒性就很大了吧，但你的中毒原因，或者更進一步說，你的死亡原因，並不是因為酒精將你的幹細胞DNA破壞，誘發大量突變，而是單純的酒精攝入過多，引發的心梗、腦梗、胰腺炎、肝損、腎衰等等。

所以保持良好的心態，保持良好的生活習慣，保持良好的運動習慣，你還怕喝酒的這點損傷？

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