會上癮！這盅穿越2000年而來的酒，一秒撫慰你的胃…

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綠蟻新醅酒

紅泥小火爐

晚來天欲雪

能飲一杯無

小時候像這樣天氣冷的日子裡，父親還喜歡把黃酒倒在黃瓷兒的碗里，放在煤爐上噗噗的燒著，等開了再加一個雞蛋，驅寒又保健。

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我偷偷嘗過，苦的直咂嘴，深深懷疑大人們的味覺是有問題的。直到某年大年夜，餐桌上的老少敬酒致新年，可那酒卻和我往常聞到不大一樣。

淡淡的米香，色澤橙黃，入口甜甜的還帶一點點酸味，入喉也不火辣地燒胃，像是香甜的果汁。那酒，叫「米酒」。

米酒，是世界三大古酒之一，更是在中國悠久歷史中留藏在國人骨子裡的一種酒。但卻在歷史的洪流中，逐漸被遺忘。

古老的酒麴和米酒

刺身配清酒，烤肉配韓式米酒，唯有這蘊含古韻的中國米酒鮮少人知道，今天就跟著生活君一起去尋找這千年前，傳承自南宋的非遺傳承人古法釀造吧。

01

尋覓古法之旅

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打磨後的糯米

米為酒之精，水為酒之氣，曲為酒之神。將糯米表層脂肪的部分細細磨去，要經過二十遍甚至五六十遍的淘洗，使釀成後的酒香更加濃郁。

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釀造中的紅曲

將紅曲與草木曲搭配使用，堅決不用化學曲，使得米酒的口感更加香醇綿長，入口時有股花果香氣的自然清新感。

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山泉水

最後的關鍵點就是水源。名泉出佳釀，有好水才能釀出好酒。但按唐代茶聖陸羽所說「山水上，河水中，井水下」，使用泉水更利於酒麴發酵。

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發酵中的米酒

通過恆溫技術來精確控制高溫發酵和低溫發酵的時間、酒精度的變化和酸甜度的平衡。然後就是靜靜的等待，讓時間孕育出最甜美的果實，那就是江南米酒。

02

豆蔻

立冬後的江南，欲寒還暖，

清冽、低溫的山泉水，厚重適宜，軟硬適中，

以此釀酒，口感絕佳，酒體豐滿

豆蔻，常常用來比喻正值花季的少女，「小軒愁入丁香結，幽徑春生豆蔻梢。」這一款酒名為豆蔻，不僅僅寓意著將米酒最美好的一刻芳華留存，更寓意著豆蔻年華獨有的青澀和美好。

瓶身是剔透的玻璃

映著陽光能看見澄澈的酒液乾淨清爽

但酒液不是稀薄的水流質感

流動的時候能看出它的微稠

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輕啟瓶封，溫潤的米香首先撲面襲來

讓人聞著很是放鬆，這可能是米酒的獨特魅力

它總是溫純而淡雅，從色至味

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這款取名為

豆蔻還有一個寓意

3度的酒精度數最適合女生

即使喝多了也不會不適上頭

入口香甜帶酸

本來只想輕嘗一口的小姐姐

都忍不住喝完了

「甜，味道不沖，很好喝！」

拋去米酒本身的精雕細琢

江南米酒的包裝和設計更融入了奇妙的想法

晶瑩剔透的瓶身映刻著花紋

像是少女天馬行空的幻想

將傳統的米酒打造出了現代的流行美感

03

時光

頭一年的米酒封存於江南小鎮

歷經秋冬春夏四季的綿長

又一季的新稻新米新曲

和清冽的鮮活山泉

與即刻開缸的舊年米酒混釀

歷經15道古法工藝

精製而成

「我想和你虛度時光」

如果說「豆蔻」酒是江南米酒豆蔻年華的青澀懵懂

那麼「時光」酒就是江南米酒閱盡世事後的成熟練達

比起豆蔻的香甜，時光的酒味更加悠長

乾淨文藝的設計

觸感極佳的瓶身

開啟瓶蓋時撲鼻的酒香

這不是你記憶里的米酒

卻又比你記憶里的更讓人心動

《傷寒雜病論》中描述米酒可養血通脈，溫陽驅寒，強心胸之陽氣，是醫藥上很重要的輔佐藥材或「藥引子」。

而且米酒能補虛補血補脾肺。增添了酒性，善於竄透，能通肝、肺、腎經。肺主皮毛，所以糯米酒能養顏，常飲的人皮膚好。

酒精度數6度的時光，雖然略高於豆蔻，但依然是低度數的酒，適合寒冷的冬天，在室內與二三友人小酌一杯，即使不經意喝多了也不會上頭，只覺得渾身微微發熱，這才是米酒所帶來的極致享受。

距離春節還有不足一月

家人相聚友人相伴

最適合的也不過這一杯米酒

暖心而不傷身

江南米酒

就是你最佳的選擇

生活君放出年前限時超大福利

趕緊馬克住

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