除夕臨近，家家戶戶必備這幾道菜，營養又美味，現在學還來得及！

除夕臨近，家家戶戶必備這幾道菜，營養又美味，現在學還來得及，做法簡單，大人小孩都愛吃，香辣下飯，喜歡的跟緊我的步伐，一起來學習吧！奧爾良烤翅：雞翅洗乾淨後，用刀背拍一拍，兩面都划上口，倒入奧爾良烤翅料，用手搓勻，電餅鐺不用開上盤，預熱好以後，不刷油，把腌好的雞翅放在下盤上烤，中間要時常翻面，烤熟了就可以拿出來吃了，這個時間大約需要十幾分鐘即可。

口水雞：冷水放入雞塊、薑片、蔥大、花椒火煮10分鐘後關火燜8分鐘，撈出雞塊放到冰水過冷河，把姜、蔥、蒜切碎，把油下鍋燒熱關火，放入蔥、姜、蒜、花椒翻炒出香味即可倒在碗里，再放入醋、糖、醬油調味，把雞切成塊再把調好味的醬汁淋在雞塊上，一份美味開胃的口水雞就做好了。

蒼蠅頭：將裡脊肉切成肉丁， 加入鹽， 胡椒，生粉，生抽等調味料，攪拌均勻， 腌制十分鐘，將鍋燒熱， 加入適量的油，油燒熱後下入腌好的肉丁翻炒，肉丁翻炒變色後加入蒜苗丁， 一起翻炒，加入適量的鹽， 胡椒等調味料， 繼續翻炒兩下，出鍋前加入準備好的皮蛋丁，一起翻炒就可以了。

糖醋魚：魚兩面切幾刀，加料酒，鹽，薑絲抹勻腌制一小時，麵粉加水調成粘稠的糊糊，均勻的抹在腌制好的魚表面，然後入油鍋炸，炸到魚兩面金黃即可裝盤（薑絲挑出去不要）鍋里留底油，加入番茄醬，糖，醋熬至粘稠，加一點點鹽，倒入水澱粉拌勻，關火，將熬好的糖醋汁倒在炸好的魚表面，表面可以放蔥花或者兩根香菜裝飾，蘸著糖醋汁美味極了。

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