羊腎杜仲五味湯，這個臘月不再無力

隨著臘梅的逐漸綻放，農曆2017年的臘月也已悄然來臨。雨雪天讓這個「四九」天變的陰冷綿綿，此時是一年之中陰氣極盛，也是一年中養生絕佳時機的開始。從這時開始進補有助於體內陽氣生髮，為年後開春的身體健康打基礎，中醫藥膳就是很好的選擇。葯膳已經有幾千年歷史，將中藥材與食材相配而做成的美食，它「寓醫於食」，既將藥物作為食物，又將食物賦以藥用，葯借食力，食助葯威，二者相輔相成，相得益彰；既具有較高的營養價值，又可防病治病、保健強身、延年益壽。

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推薦

羊腎杜仲五味湯

【材料】：

羊腎2個，杜仲15g，五味子6g，鹽、蔥、薑片適量。

【製法】：

羊腎切開去脂膜，洗凈切片；

杜仲、五味子分別洗凈，用紗布包好；

將所有材料放入燉盅內，放入蔥和薑片並加適量清水；

用大火煮沸後改文火燉至羊腎熟透，加鹽調味即可。

【功效】：

羊腎：補腎氣、益精髓。

杜仲：補益肝腎、強筋壯骨、調理沖任、固經安胎。

五味子：養陰固精、保肝護肝、延緩衰老。

【禁忌】：

腎病屬陰虛陽亢者不宜飲用。

提 醒

葯膳以食為主，輔以藥物，所以對藥物要求要少而精，無需過量藥物影響食物的口味。葯膳也應根據各人體質及所患疾病進行調整和選擇，如有不確定應諮詢醫師，避免造成不必要的損傷。

鏈接：江蘇省中醫院道地藥材地圖

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主管部門：江蘇省中醫院新聞宣傳辦

文 稿：丁 融、馮 瑤

編 輯：丁 融

圖 片：網 絡

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