對於大寒三候，你知道多少？

大寒，與小寒相對，它們都是表徵天氣寒冷程度的節氣， 每年公曆1月20日前後，太陽到達黃經300°時，即為大寒。《月令七十二候集解》:"十二月中，解見前(小寒)。"《授時通考·天時》引《三禮義宗》:"大寒為中者，上形於小寒，故謂之大……寒氣之逆極，故謂大寒。

俗話說：「花木管時令，鳥鳴報農時」。花草樹木、鳥獸飛禽均按照季節活動，因此他們規律性的行動，被看作區分時令節氣的重要標誌。中國古代將大寒分為三候。

「一候雞乳」 就是說到了大寒節氣， 天氣雖然寒冷，但春天已經不遠，已經可以開始準備孵小雞了。

「二候征鳥厲疾」是說此時鷹隼之類的征鳥，卻正處於捕食能力極強的狀態中，盤旋於空中到處尋找食物，以補充身體的能量抵禦嚴寒。

「三候水澤腹堅」意為在一年的最後五天內，水域中的冰一直凍到水中央，且最結實、最厚，孩童們可以盡情在河上溜冰。

此外，大寒出現的花信風候為「一候瑞香，二候蘭花，三候山礬（生於江南一帶）」亦可作為大寒的重要標誌。

一 候 瑞 香

買斷春光與曉晴，幽香逸艷獨婷婷。

齊開忽作欒枝錦，未圻猶疑紫素馨。

絕愛小花和月露，折將一朵篸銀瓶。

今年偶憶年時句，倦倚雕欄酒半醒。

——宋?楊萬里《瑞香》

瑞香原產廬山錦繡谷深山草莽中，野生。是僧侶發現了它，移植到寺廟精心培育，後從寺廟流入世間。宋《清異錄》中記載：「廬山瑞香花，始緣一比丘，晝寢盤石上，夢中聞花香酷烈，及覺求得之，因名睡香。四方奇之，謂花中祥瑞，遂名瑞香。

二 候 蘭 花

春蘭如美人，不採羞自默。

時最風露香，蓬艾深不風。

丹青與真色，欲裱離騷傳。

對之如靈均，冠佩不敢燕。

——宋?蘇軾《蘭花草》

蘭花是中國傳統名花，是一種以香著稱的花卉。它幽香清遠，一枝在室，滿屋飄香。古人贊曰：「蘭之香，蓋一國」，故有「國香」的別稱。

三 候 山 礬

玲瓏葉底雪花寒，清晝香熏草木間。

移植小軒供宴坐，恍疑身在普陀山。

——宋?祝穆《山礬花》

《本草綱目》說山礬：「山礬生江、淮、湖、蜀山野中，樹高大者高丈許。葉似梔子，光澤堅強，略有齒，凌冬不凋。三月開花，繁白如雪，六齣黃蕊，甚芬香。」

黃庭堅在《山礬花二首》詩序中提到：「江湖南野中，有一小白花，木高數尺，春開極香，野人號為鄭花。王荊公嘗欲求此花栽，欲作詩而漏其名，予請名山礬。野人采鄭花以染黃，不借礬而成色，故名山礬。」

還有記載稱山礬為唐代失傳的名花「玉蕊花」，清時的洪邁，在《容齋隨筆》里說「物以稀為珍，不必異種也。長安唐昌觀玉蕊，乃今花，又名米囊，黃魯直易山礬者。」黃魯直便是黃庭堅了，魯直是他的字，他又自號山谷道人。原名玉蕊，後易名為山礬，是因為黃庭堅。

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