這才是豬大腸最好吃的做法，只需要加上一物，就能做出簡單美味的豬大腸

豬大腸在日常生活中是很常見的一道美味食品，但豬大腸中含有豬屎味，很多人不喜歡那種氣味，然而也就不喜歡吃豬大腸其實清洗是很簡單的，只需要掌握技巧，就能夠洗乾淨。洗乾淨的豬大腸也就可以製作出美味的美食了。今天小編跟大家分享一道美味的豬大腸製作方法，學會了讓你從此愛上吃豬大腸。

製作美味的豬大腸前嘚先準備好食材，食材中有:蒜苗,蔥,酸菜,豬大腸,生薑,干辣椒,小米椒,蒜米等主要食材。首先將豬大腸放入乾淨的盆里，然後往盆中加入適量的生粉。接著再往盆里加上適量的使用油，然後用手使勁搓揉生粉出漿，再用清水清洗幾次。清洗後，接著把大腸內部翻出來，然後去除豬大腸內部粘連的肥油。去除乾淨後，內部同樣放入生粉,食用油用手使勁搓揉。搓揉之後放入清水中沖洗幾次即可。

起鍋，倒入適量的冷水，然後將豬大腸放入鍋中進行焯水。接著把蔥打結放入鍋中，然後放入幾片生薑，淋入少許料酒大火煮沸。煮沸之後撇去浮沫，轉小火煮至20分鐘左右撈出控干水分。接下來把生薑切片,小米椒葉切圈,干辣椒,蒜苗切斷,酸菜只要莖部，然後斜刀切片，接著把放涼後的豬大腸切成片。所有食材切好後熱鍋。

鍋燒熱之後將酸菜直接下入鍋中，把表面的水炒干，炒干之後盛出備用。另外起鍋倒入適量的食用油，等油溫上來後放入薑片,蒜片,小米椒,干辣椒,豆瓣醬爆炒出香味。炒香之後下入切好的豬大腸翻炒均勻，然後往鍋中加入適量的食用鹽,白砂糖,雞精,耗油,生抽,料酒翻炒均勻。翻炒均勻之後，下入酸菜，然後再放入蒜苗翻炒至泛蒜苗斷生。美味的豬大腸就製作完成了。

溫馨提示:家裡要是沒有生粉的朋友，可以用食用鹽清洗豬大腸。

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