濃澀人生，清淡日子，流水歲月，就在茶中

美文 01-20

有一杯茶，就有一分靜，在一個人的靜靜中品濃品淡喝茶，再因茶而品生活，品世道人生。

聽過茶，看過茶，也喝過茶

聽茶，聽茶的傳說，聽神秘和淵遠，聽的是茶的文化。看茶，看的是茶的禮節和禮貌，是對茶和茶文化的耳濡目染。而喝茶，是用茶來交友待客，用茶來消渴，用茶養心養性，茶從文化符號過渡到了實際生活中，茶就是實實在在的顏色和氣味，茶就是平常自然而又濃淡相宜的生活和心情。

喝茶是份享受，在心情煩燥時，在身心疲乏之時泡一杯茶，慢慢地看著茶葉在水中舒展身體和枝葉，開出美麗的花，看著黃色的花瓣染透整杯整杯的水。

一杯一茶，一茶一花，美麗的花里一定都有著一個美麗的魂靈。茶中淡淡的苦澀，有南北風雨的浮塵，有四季風霜的味道，有風雨過後平平靜靜的淡。

好茶有香、有形、有色，而再有典故就是名茶

茶之五味濃淡澀苦香中，香為主，清香，淡香，濃香各有風味。

紅綠花茶各有風味，綠茶清香潤喉，提神醒腦，芳冽沁人。據說最好的還是當年新茶，蘇東坡有詞：且將新火試新茶，詩酒趁年華。綠茶中的碧螺春是清淡美人，清香襲人。而烏龍穩重沉著，有厚勁，醇香回味如老酒。黃山毛峰，沖泡後香如白蘭，味醇回甘；恩施玉露，香氣清鮮；白毫銀針，清香甜爽。龍井隱逸高遠，虎跑龍井只有耳聞，尚無目睹口享之福。

好茶有好形，干茶葉的形狀和在水中形狀都要好。碧螺春白毫顯露，捲曲成螺，色澤銀綠，翠碧誘人；黃山的毛峰，外形細扁微曲，狀如雀舌；恩施玉露，芽葉細嫩勻齊，色澤鮮綠；白毫銀針則如細長銀針，銀針挺立，上下交錯。而雨前茶更有一旗一槍，三上三下，似煙輕嵐。用透明的玻璃杯盛茶，可以觀茶葉上上下下，沖泡後杯中白雲翻滾，以白花瓷碗盛茶，可見茶葉浮泛曼舞。

茶色另是一品：好茶方有好色澤。綠茶的顏色清得散淡，有的黃亮清澈，有的銀綠翠碧，有的色綠如玉。紅茶就穩就重，釅得妖艷醇厚。功夫茶喝的是功夫，喝的是茶具，喝的是心情，是功夫而不是茶了。