唐代喝茶居然放蔥姜蒜？還有不知道的奇葩喝茶法！
中國是茶的故鄉，而且歷史悠久。早在神話時代就有神農以茶葉解百毒的傳說。實際上，中國人對茶葉的理解和使用有著一個長期的演化過程，不同的時代由於習俗不同，人們炮製茶葉的方式也不同。直到清朝，才漸漸轉變為近代的樣子。
那麼，古代人到底是怎麼「喝」茶的呢?今天小編一起來看看吧！
先秦時期
在秦朝還未統一的時候，茶還沒成為普遍的飲品，大都是作為藥物來使用。戰國七雄「齊楚燕韓趙魏秦」，更是沒有一個國家會喝茶。《周禮·天官·膳夫》中記載：「凡王飲六清」。也就是說，周王平時要喝的飲料是「六清」。後面註解中稱「六清」為水、漿、醴、涼、醫、酏，並未標明有茶。這六清是」水與穀物製作(發 酵或不發酵)成的不同名目的飲品，用於解渴與養生茶水還暫時還未發現明確的記載。
漢魏六朝時期
現有秦漢以前的文獻並無茶飲記載。西漢初才出現藥用「荈詫」 (茶〉，西漢後期茶葉由葯入飲。三國、兩晉時逐漸認識到茶的「醒酒，令人不眠」功效，及其形態、產地、烹茶法(茶羹或粥)等。六朝末期，茶成為祭祀、待客的飲品。與此同時出現了多種非茶植物性飲品。
唐及五代時期
唐代人開始吧喝茶從粗放型的解渴變為精細型的品鑒。唐代中期禪教興盛與傳播導 致茶需求旺盛，全國飲茶成風。陸羽首撰《茶經》，促使飲茶保健向品茶尋趣發展，茶道大行，促進了茶馬交易。
唐人推崇「煎茶法」：即煮著喝，先用茶碾子把茶磚碾碎，碾成粉面狀的茶末，再用茶羅把茶末過濾一下，然後把茶末投放到滾水裡，像煮餃子一樣煮上三滾，最後喝那一鍋茶湯。飲時還要添加許多佐料，如蔥、姜、棗、橘皮、茱萸、薄荷、鹽等，飲時連吃帶喝。但是著有《茶經》的陸羽則非常反對，認為應該保留茶葉本身的香氣，除了鹽之外，其餘的調料一律摒除。
對的，在唐朝喝茶就是這麼重口味的！
宋朝
到了宋代，飲茶之風盛行，宋人愛風雅，鬥茶之風盛行，發明了「點茶法」:他們用小勺把茶末分到幾個碗里，沖入滾水，一邊沖一邊快速攪動，讓茶末跟滾水充分混合，這叫「點茶」。點好的茶湯上面還會泛出一層乳白色的泡沫，好像卡布奇諾咖啡。
在宋朝的茶道中，燒水是很關鍵的一步。宋朝人點茶一般不用鐵鍋燒水，而用瓷瓶燒水。燒水的瓷瓶是特製的，宋朝人叫它「砂瓶」，耐高溫，可以直接架在炭火上烤，砂瓶里裝大半瓶水，一會兒就燒開了。由於瓶壁是不透明的，所以看不見水開，只能聽聲。聽聲辨水，是宋朝茶藝界的絕活兒。
元明時期
元蒙時期的保健飲品受到北方游牧民族飲食習慣的影響，以酥入茶，保健湯品也由咸變甜、製作原料則由香葯轉向花、果等。保健「茶湯」開始被分 成諸品茶、諸品湯、渴水、熟水、裝水五大類型。明代葉茶興起，花茶、茶果、 茶菜有所發展。宋代好用香葯入保健「茶湯」的風氣受到批評並逐漸平息。
清朝
清代，傳統的六大茶類如綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶已全部形成，茶葉的內銷及外銷都達到歷史上的最高水平，各地茶館林立，民間喝茶更加普遍，茶真正走向世俗化，由此社會對茶具的需求量也大大提高。
各種代茶新品蜂起，茶菊在浙江興起。人蔘葉茶、苦丁茶等代茶 品在民間也有一定的市場。花、果、地衣、神曲類製品等都被製成新的保健飲品。又由於西洋的醫藥傳入，導致各種蒸餾製成的葯露成為點茶用的新品。
從歷史中我們可以學習到，中國古代保健「茶湯」是中華民族飲食文化的重要組成部分。 茶，這種與中華文明相生相伴的古老飲品，浸潤了光陰，清寂了歲月，滌盪了夢魂。是一代代先祖們智慧的結晶，值得我們永遠珍惜和敬畏。
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