寒氣逆極，去寒就溫
大寒
大寒的日期是在每年
一月二十日前後
是二十四節氣中最後一個節氣
《大寒吟》
宋?邵雍
舊雪未及消，
新雪又擁戶。
階前凍銀床，
檐頭冰鍾乳。
清日無光輝，
烈風正號怒。
人口各有舌，
言語不能吐。
大寒之後就是新年，古語有云：「小寒大寒無風自寒」，這個時候也是一年中天氣最冷的時候，因「寒氣之逆極，故謂大寒」，過了大寒又立春，即迎來新一年的節氣輪迴。我們從詩中就可以感受到大寒的冷，冷到懶得張口講話。
「二十四節氣」知多少？
二十四節氣是指中國農曆中表示季節變遷的24個特定節令，是根據地球在黃道（即地球繞太陽公轉的軌道）上的位置變化而制定的，每一個分別相應於地球在黃道上每運動15°所到達的一定位置。
中國文化源遠流長，自先秦時期開始就訂立了二十四節氣，漢代完全確立的用來指導農事的補充曆法，通過觀察太陽的運動，來認識一年中的時令、氣候、物候等方面變化規律而形成的一種體系。
始於立春，終於大寒，周而復始。
二十四節氣既是歷代官府頒布的時間準繩，也是指導農業生產的指南針，日常生活中人們預知冷暖雪雨的指南針，是古代勞動人民長期經驗的積累成果和智慧結晶。
大寒三候
中國古代將大寒分為三候
一候：雞乳（生機初露）
二候：征鳥厲疾（增補生息）
三候：水澤腹堅（寒氣未盡）
一候：雞乳（生機初露）；
二候：征鳥厲疾（增補生息）；
三候：水澤腹堅（寒氣未盡）。
就是說到大寒節氣便可以孵小雞了；而鷹隼之類的征鳥，卻正處於捕食能力極強的狀態中，盤旋於空中到處尋找食物，以補充身體的能量抵禦嚴寒；在一年的最後五天內，水域中的冰一直凍到水中央，且最結實、最厚。
《易經》的十二辟卦把一年分成十二個月，六個月屬陰，六個月屬陽。由乾坤兩卦開始變化，五天一候，三候一氣，二氣一節，所以一年有二十四個節氣，氣候變化都不同，影響我們的生命活動。
中醫的認識
《黃帝內經?四氣調神大論篇》曰：「冬三月，此謂閉藏，水冰地坼，無擾乎陽，早卧晚起，必待日光，使志若伏若匿，若有私意，若己有得，去寒就溫，無泄皮膚，使氣亟奪，此冬氣之應，養藏之道也。逆之則傷腎，春為瘺厥，奉生者少。」
冬天的三個月，是萬物生機閉藏的季節。在這一季節里，水面結冰，大地凍裂，所以盡量不要擾動陽氣，要早睡晚起，如果可以，等到日光出現再起床；情志就像軍隊埋伏、魚鳥深藏，就好像心有所獲等一樣；此外還要遠離嚴寒之地，靠近溫暖之所，不要讓膚腠開啟出汗而使陽氣大量喪失。
這乃是順應冬氣、養護人體閉藏機能的法則。違背這一法則，就會傷害腎氣，到了春天還會導致四肢痿弱逆冷的病症。
究其原因，是由於身體的閉藏機能在冬天未能得到應有的養護、以致供給春天時煥發生機的能量少而不足的緣故。
在這個與立春相接應的嚴寒時節，大自然陰氣極盛，陽氣沉降至極並準備生髮。所以在大寒至立春的這個階段，養生尤為重要。
飲食方面：
1、 首選溫補類食物：如高粱、糯米及其製品；
其次可選一些平補類的食物：如蓮子、芡實、大棗、銀耳等；
此外多吃點黃綠色的蔬菜：如胡蘿蔔、油菜、菠菜等；
同時，也可多吃點具有健脾消滯功效的食物，如山藥、山楂、柚子等。
2、 冬天的「三冬」
冬瓜—含膳食纖維，可幫助降血糖，降膽固醇，降血脂，防止動脈粥樣硬化；
冬棗—含有19種人體所需要的氨基酸，可提高人體免疫力，預防感冒；
冬甘蔗—含有各種維生素、脂肪、蛋白質、有機酸、鈣、鐵等物質，可以提供人體所需的營養和熱量；
防禦方面
1、防頸寒：溫暖漂亮的圍巾或者披肩能幫助頸部保暖呦；
2、防腰寒：常按摩腰部能通暢氣血；
3、防腳寒：每天晚上入睡之前進行熱水足浴；
運動方面
俗話說：「冬天動一動，少鬧一場病」。因為大寒節氣晨起氣溫低，是心腦血管疾病的高發時段，因此，最好等到太陽出來以後再進行戶外鍛煉。
「蠟樹銀山炫皎光，朔風獨嘯靜三江。老農猶喜高天雪，況有來年麥果香」。人生的起伏就像四季輪轉，總有那段天寒地坼的艱難旅程，是晗藏，是積蓄，也是為了更好的成長。然而嚴寒褪盡才有大地回春，歷經磨練方可破土重生。耐得冬日寂寞，終見三月繁華。
2016年11月30日，二十四節氣被正式列入聯合國教科文組織 人類非物質文化遺產代表作名錄。在國際氣象界，二十四節氣被譽為「中國的第五大發明」。
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