「四九」迎大寒，今年最後一個節氣，正安陪你一起……

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大寒是二十四節氣的最後一個節氣，每年1月19日~21日之間太陽到達黃經300°時為大寒。這時寒潮南下頻繁，是中國大部分地區一年中的最冷時期，風大，低溫，地面積雪不化，呈現出冰天雪地、天寒地凍的嚴寒景象。

《黃帝內經》將一年的氣候大致分為六個階段，大寒至立春即是其中的一個階段。大寒為「冬三月之末」，又與立春相承接，在這個承前啟後的時節里，大自然陰氣極盛，陽氣沉降到極點並準備生髮。這個階段的養生除了要繼續注重滋補腎陰之外，還要兼顧養肝，因為春天陽氣生髮，也是人體肝氣生髮的季節，飲食起居上也應考慮到季節的變換，為開春陽氣生髮、肝氣條達打好基礎。

01

大寒飲食：保陰潛陽

「過完大寒，正好一年。」此時自然界的陽氣正處於從冬季的閉藏過渡到春季的升發中，人們的飲食也應順應這一變化，應遵守保陰潛陽的養生原則。我國古代就有「大寒大寒，防風禦寒，早喝人蔘、黃芪酒，晚服杞菊地黃丸」的說法。早晨喝補氣溫陽的人蔘、黃芪酒，藉助早上自然界生髮的陽氣，有利於身體陽氣的生髮；晚上服用滋陰補腎的杞菊地黃丸，有利於身體陰液的滋補。除了服用以上藥物以外，平日也可多食用一些滋陰潛陽且熱量較高的食物，如大棗、黑豆、核桃、黑芝麻、桂圓、木耳、銀耳等。

由於大寒是一年中的最後一個節氣，與立春相交接，所以在飲食上與小寒應略有不同。首先，大寒時的進補量應逐漸減少，以順應季節的變化。其次，在進補中應適當增添一些具有升散性質的食物以適應春天萬物的升發，如香菜、洋蔥、芥菜、白蘿蔔、辣椒、生薑、大蒜、茴香等，但不可過食。

02

別忘了多吃「四冬」

冬筍

冬筍具有低脂肪、低糖、多纖維的特點，經常吃能促進腸道蠕動、消除積食，降低胃腸道對脂肪的吸收和積蓄。冬筍不但可與肉、禽、海鮮等葷料一起烹調，也可輔以食用菌、綠葉類素菜同炒，還可以單獨成菜，但因冬筍含草酸較多，結石和痛風患者應少吃，並在食用前將其悼一下，除去草酸。

香菇

香菇又名冬菇，是人們冬天常吃的食用菌。香菇熱量低，蛋白質、維生素含量高，能提供人體所需的多種維生素，還能促進體內鈣的吸收，經常食用香菇對於增強免疫力、預防感冒也有良好的效果。香菇無論乾鮮，與其他葷素食品搭配，為主、為輔，都能烹制出美味佳肴。它適合各類人群，尤其對預防高血壓、高血脂等疾病有益，所含膳食纖維有助於人體排出多餘的膽固醇。

冬瓜

冬瓜利尿消腫、清熱解毒，對於冠心病、水腫腹脹等病症有良好的輔助療效。冬瓜水分多而熱量低，還有很多營養成分可以防止體內脂肪堆積，有消肥降脂功效，冬瓜宜與鴨肉、火腿、口蘑、海帶等食物一起烹調，其食療效果更好。

冬棗

冬棗含有人體所需多種氨基酸、維生素，尤其是維生素含量較高，可提高人體免疫力，預防感冒。此外，它還含有豐富的糖類以及環磷酸腺苷等，能有效保護肝臟，保護心血管 。腹部脹氣者、 糖尿病患者不宜多食，胃炎、胃潰瘍患者吃生棗時應去皮。

03

教你幾個養生動作

握固

握固是道教養生修鍊中常用的一種手式。很多人想養生又苦於沒時間，而這個動作非常簡單，看電視、坐車、早上起床前都可以練習，可以有效的起到滋養肝腎、寧心靜氣的作用。

具體方法：把大拇指向內橫在手心（大拇指掐在無名指的指根處）其餘四指包裹大拇指而緊握拳頭。這個動作人們天生就會，嬰兒就是這樣握拳的。正如《諸病源候論》介紹的「握固兩手，如嬰兒握，不令氣出」，就是說握固可以保護體內正氣、抵禦外邪。

中醫認為「肝主握」，經常握固有助於養肝。同時，握固的時候，我們的拇指與中指接觸的地方便是勞宮穴，按壓此穴具有清心火、安心神的作用。此外，握固還能鎖住腎水、滋陰降火，愛上火的人不妨一試。

抖身

抖身，即抖一抖軀體，這在氣功中叫做「斗翎」，為仿效倦鳥棲枝，振羽翼、渾身顫動的動作，用以去疾解乏。堅持「斗翎」練習，可改善血液循環，使心腦獲得充足的血氧，促進胃腸蠕動，降低血液中的膽固醇、甘油三酯。

具體方法：挺胸直立，兩足分立與肩同寬，兩臂自然下垂，雙腿微屈，軀體有節奏地左右顫抖，顫抖時盡量使臀部擺動，以牽動上身及兩臂顫抖。全身放鬆，其速度由緩慢而逐漸加快，幅度以自我感覺胸肌振動為度，不宜用力過猛，以舒服為佳。時間3～5分鐘，亦可適當延長。

04

大寒熱飲小貼士

黑豆湯滋陰潤燥

?具體做法：黑豆一小把，生地、熟地各3克，一起放入鍋中，水沸後再小火煮15分鐘，加入冰糖調味即可代茶飲。

生地味甘、寒，清熱涼血，養陰生津，潤腸。熟地味甘，微溫質潤，既補血滋陰，又能補精益髓。黑豆則具有活血、利水、祛風、清熱解毒、滋養健血、補虛烏髮的功能。三者搭配是冬日滋陰潤燥的很好飲品。

紅棗桂圓茶改善手腳冰冷

?具體做法：將紅棗5顆、桂圓5顆分別剝開去子，以熱水(約1壺)沖泡8-10分鐘，再加上砂糖即可。如果加蜂蜜的話，沖大棗茶的水不用高過60度，以免破壞蜂蜜的營養成份。

紅棗桂圓茶對於陰虛的人群特別好，能夠起到補血益氣的功效。如果你的體質偏向於燥熱，那麼建議適當減少飲用的次數以及頻率，以免引起上火。如果擔心上火，可以適當放一兩顆枸杞，長期飲用能夠補充女性血氣，起到活血保暖、養顏美容的功效。

願來年安康 ！

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