30年大廚分享如何蒸包子，看完不再糾結冷熱水，必須收藏！

相信不少朋友都在糾結蒸包子到底用冷水還是熱水，今天小編找來一位從業30年的大廚，讓他給大家講講吧！

其實想要包子不塌皮的話，變得蓬鬆，那麼再揉面的時候就要多注意一下，我們首先可以準備適量的麵粉，要是想要更加的勁道也可以加上兩個雞蛋，再加入清水要分次加入哦。然後就開始揉面，然後加入酵母，慢慢等它發起來，你會發現不一樣哦

其實我們在蒸包子的時候應該用熱水來蒸，我們先將麵粉加上發酵粉，人後進行和面再發麵，然後調餡準備捏包子，我們在鍋裡面的水燒開以後再放入包子，千萬不能用冷水去蒸哦，冷水的話會影響包子的口感，時間上也會增加，也會影響包子的外形。 PS：小編介紹完了，不知道大家學會了沒有啊！

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