燉馬蜂、炸螞蟻、烤毛毛蟲！這些蟲子究竟什麼味道呢？
據英國廣播公司1月16日報道，兩個披著防水帆布、用粗繩將彼此綁在一起的男人被一大群馬蜂吞沒。他們一整天都在期待這一刻。
其中一人舉起一大罐烈酒並揭開了蓋子，靈巧地將進攻的馬蜂掃進瓶口，另一個揚起鶴嘴鋤，砍掉了內部有多層結構的馬蜂窩。
在日本陡峭的雪松林中穿行，並經過兩個小時的誘捕和追逐黃蜂，這樣的收穫給他們帶來一陣滿足。
當天晚些時候，二人回家時，收穫了數以百計的烈酒馬蜂，以及7公斤重的蜂窩。
食用馬蜂前需要將幼蟲從蜂窩裡挑出來。
他們一邊喝著啤酒，一邊用鑷子將剩下的馬蜂從蜂窩裡挑出來，妻子在用文火燉著馬蜂幼蟲——生吃時奶油味十足，放姜、醬油和味淋一起烹飪之後，則是甜貽貝的味道。
半成年的馬蜂一般會煎到外骨骼變脆、裡面的肉仍然柔軟的程度。
世界多地都存在家人朋友一起收集並烹飪可食用昆蟲的情況，這並非出於食物匱乏的絕望，而是因為昆蟲在本地大量存在，並且它們很好吃。
以著名的tequila蟲為例：在墨西哥有些地區，金色瓶子中的各種tequila蟲不僅僅是吸引遊客的噱頭，還是頗受大家喜愛的食物。
但如果你想捕獲它們，就必須將大株龍舌蘭連根拔起。
不同種類的龍舌蘭含有不同的tequila蟲。
其中，紅色tequila蟲特別珍貴：即使是生的，也有獨特的煙熏味道，讓人聯想起品質很好的梅斯卡爾酒。
因為紅色tequila蟲太受歡迎，導致收穫季有嚴格限制。
然而，要捕捉絕大多數可食用的昆蟲都很容易，因為其中有許多是從天上掉下來的，比如說撒哈拉以南非洲地區的白蟻。
寮國，街邊一家餐館推出了炸白蟻的菜品。
孩子是可以算得上是昆蟲「收藏家」，孩子在泥土中四處尋找白蟻並依次拔掉它們的翅膀。
去掉翅膀後，用水煮白蟻，隨後放鹽炒熟。
白蟻主要在農村地區食用，但偶爾也能在市內的市場里找到，並且很快就能賣光——這也不足為奇，因為白蟻吃起來如同酥脆的熏肉。
非洲國家布吉納法索，幼兒注視著一盆毛毛蟲。
其他可食用的昆蟲大量生長在樹上。
在雨季訪問布吉納法索南部，你會發現樹上沒有樹葉，地上則爬滿了毛毛蟲。
村民們早在凌晨2點就起身去收集這些毛毛蟲，把它們做成燉菜或者油炸點心。
這些肥碩的幼蟲在剛果民主共和國很受歡迎，該國的森林居民往往會用斧頭砍掉已腐爛棕櫚樹，收穫內部的幼蟲。
隨後把這些幼蟲用樹葉包裹起來，在明火中烹制。
烤熟後的幼蟲嘗起來像奶油餡餅。
就全球而言，人類食用最廣泛的昆蟲是蚱蜢、蟋蟀和蝗蟲。
柬埔寨的小販在集市上挑選蟋蟀。
為什麼？因為人類種植的植物能夠為這三種昆蟲提供大量食物。
在亞洲，農民在稻田中撒網捕蚱蜢。
在墨西哥，農民用水桶在玉米地捕捉會發出怡人檸檬氣味的蚱蜢。
昆蟲是這名男子的午飯。
像農作物一樣，大多數可食用昆蟲只在特定的季節才有，因此當季時世界各地都會舉行慶祝豐收的活動，例如日本的馬蜂節，以及布吉納法索和剛果民主共和國的毛毛蟲節。編譯/趙蕤詩（參考消息網獨家編譯，轉載請註明出處）
TAG:參考視頻 |