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Haute Couture | 欣賞世界上最頂級的時裝你得先了解這些

FairyShanghai

男裝周結束了,緊隨其後的是來自巴黎的高定秀,眾所周知它是何等的權威,頗具名望,以至於我們不敢有丁點質疑。事實上,我們真的能看懂巴黎高定時裝周又能理解它的時裝嗎?全世界對高定投以尊敬、崇拜,我們知道它是領袖是標杆,但我們不知道它何為標杆。

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國外有人站出來,就巴黎高定秀提出了幾個問題。這也正是許多人心中的疑惑,只有消解這些問題,我們才能進一步去欣賞時裝中的高級藝術品。時裝之所以受歡迎,是因為我們獲得了一種微妙的參照,這是一種能讓一群人在同一時間領悟的圖案或密碼。當高定的疑慮都被解決,也許看高定時會有不一樣的角度。

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高定是如何誕生的?

高定的歷史可追溯到路易十六和瑪麗·安托瓦內的宮廷。直到1858年,英國出生的設計師查爾斯·沃斯(Charles Worth)找到了願意資助自己的瑞典富商,在巴黎開設了一家服裝店。從此,做衣服的人從裁縫變成了服裝設計師,沃斯也被譽為高級時裝之父。

如今隨便去一家不知名的小店買衣服,都會有個品牌標籤,大品牌更毋庸置疑,但沃斯才是真正有品牌概念的人,它在每一件衣服里都縫製了屬於它的品牌標籤。之前說過Versace是開啟超模概念的人,而沃斯則創造了時裝模特這個行當。當時他推出服裝系列,僱傭一些年輕女孩穿著他的衣服在客戶面前走來走去,舉辦了歷史上第一個服裝發布會。有趣的是,她的妻子也是他的模特之一,早前偉大設計師們都是直男。

因種種新穎的方式,沃斯很快俘獲了當時歐洲上流社會和皇室的支持。芳華絕代的格雷菲勒伯爵夫人是當時矚目的名媛,偏愛紫色,是沃斯的大客戶之一。在一次凡爾賽盛宴上,她穿著出自沃斯定製的紫色裙子,普魯斯特與她初見,驚艷到掉了下巴,痴情的作家以夫人為原型,寫下那本著名的《追憶似水年華》。

高級時裝而後一直被不斷傳承與延續,在第二次世界大戰期間,有人試圖將高級轉移到柏林,當時的Chambre集團主席呂西安·勒隆宣稱,「它屬於巴黎,其他任何地方都不可能再有它。」

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怎麼才算真正的高級定製?

到了20世紀,它發展成如今我們悉知的高級時裝定製,如何成為高級定製的品牌,很多人誤以為可以通過關係和金錢,事實上,它的門檻比你想的還要高。它有專門的高定工會,受到政府監管,必須滿足以下的硬體條件,才可以申請加入其中,同時,原本在其中的的品牌如若沒有完成任意其一,也會被剔除。

1、在巴黎有自己的工作室

2、擁有至少20名員工

3、每件都必須是由手工完成且僅有一件

4、每年兩場高定秀且每個系列75套服裝起

高級定製時裝表演每年在巴黎舉行兩次,分別是1月和7月。Chanel、Dior、Valentino、Maison Margiela、Elie Saab、Zuhair Murad都是高級定製里的中流砥柱。在今日火遍全球,被譽為新生代的宗教品牌Gucci,雖然也推出了高級定製時裝系列,不過它並不是工會的成員,所以並沒有受工會認可,也就無法在巴黎高定上走秀。

高定傳達了一種對於美的極致追求,以及對傳統工藝的保護與尊重。但如今,高定有了一種全新的意義,在什麼都越快越好的當下,慢工出細活的高定變得尤為珍貴,霓裳羽衣背後累積的都是時間的淬鍊和反覆的打磨。

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衡量它價值的數字是多少?

每一件高級定製都需要花費幾百個小時(700-800小時屬正常)來完成,其中有著難以想像的繁複細節,所以毫無疑問,它的售價非常之高,所有的高定價格都至少在1萬美元起。1997年,妮可·基德曼身穿Dior的高級定製出席奧斯卡頒獎典禮,為此她花費了200萬美元。而在2004年的《蜘蛛俠II》首映禮上,薩曼莎·穆巴(Samantha Mumba)穿的斯科特·亨尼德鑲鑽禮服的價格約為900萬美元。事實上,它的付出與售價都是對等的,據透露,當一件高級定製被銷售出去,品牌所賺取的利潤僅是幾塊美元。

妮可·基德曼身穿Dior的高級定製

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誰會買高級定製?

在20世紀50年代的社會中,像貝比·佩歷(Babe Paley)、馬雷拉·阿涅利(Marella Agnelli)和格蕾絲·凱麗(Grace Kelly)等女性都是高級定製的顧客。在20世紀70年代和80年代,南肯普納、林恩·懷亞特和多迪·羅斯克蘭斯都是高級時裝海報上的女郎。在上世紀90年代,科威特社交名媛Mouna al-Ayoub和休斯頓社交名媛蘇珊·娜薩博斯坦(Suzanne Saperstein)直言不諱地表達了她們對高級定製時裝的熱愛。Saperstein對雜誌《名利場》(Vanity Fair)說,她「可能是世界頭號高級時裝消費者」。

(左)Suzanne Saperstein(右)Mouna al-Ayoub

今天的高級定製客戶很可能來自中東、中國或俄羅斯。香奈兒時尚總監布魯諾·帕夫洛夫斯基在2010年向媒體說:「我們有來自歐洲和中東的新客戶」,並評論說,近年來他看到高級定製服裝業務增長了20%到30%。

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為什麼要關注高級定製?

起初,高定的客戶是歐洲上流社會的名媛以及皇家貴族,如今它的客戶逐漸擴散到亞洲、中東地區。但是據統計,全世界的高定客戶加起來只有4000名,同時,與普通時裝周有所不同的是,高級定製秀不僅不對外售票,甚至對大部分媒體和明星也都是不開放申請參加的,因此看秀的都為一些真正亞洲、中東財富在全世界名列前茅的顧客,以及世界上最受矚目的明星。好萊塢小花旦詹妮弗·勞倫斯(Jennifer Lawrence)就是高定秀的常客,並且一般都是坐在品牌所屬集團的總裁兩旁。

詹妮弗·勞倫斯

這看似離我們簡直遙不可及的高定為什麼我們還要去關注?時代在飛躍發展,我們無論在審美還是物質的要求上都越來越苛刻。近幾年,我們不斷擁抱奢侈的生活方式,而在那聚集著全世界最好的服裝工藝和最上流名人的動態,不也是一種對奢華的學習么。

百年前,我們未曾想過中國如今在國際上舉足輕重的地位,新時代更是進步飛躍,甚至五年前我們想都不敢想像的事物就正在被我們使用,誰知道高定有一天會不會開放,出於讓更多精湛手工藝與服裝的關係,被更多的人看見,幾百萬的高級定製竟然都沒有利潤,可想而知它到底用了怎樣頂級的材料。

在了解之後我們心中可以更加篤定地對巴黎高定的存在趨之若鶩。如果說至今仍有人認為購買名牌僅是為了炫耀,那他們不知道的是,在這背後,品牌的付出和收穫並不成正比(耗盡心力打造的系列所獲取的利潤少之又少),這正是高級定製至今為止還是屹立不倒,並且是眾多品牌發展到一定高度想要加入的原因。

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上海頂級的法式餐廳

雖然無法親自去感受這世界頂級的奢華時裝,但是這期間,不妨感受一下法式美食。試想跟閨蜜一起吃飯聊著高定是不是也蠻有趣的。

Phenix Eatery & Bar

雖然位於繁華地段,但它卻鬧中取靜,法國人那地道高貴的氣質在這家餐廳里體現得淋漓盡致。除了來自本土的服務生外,還有法國侍者為你點餐。

人均:611

地址:常德路1號璞麗酒店2樓

FIFTY

餐廳位於酒店的高層,在這裡不僅可以享受到純正的法式大餐,還可以俯瞰整個魔都,所有美景盡收眼底。FIFTY不斷通過新想法打造出一道道創新的法式菜品,俘獲一大波顧客芳心。

人均:433

地址:盧灣區斯格威鉑爾曼大酒店50樓

Mr & Mrs Bund

在2015年聖培露評選的亞洲50最佳餐廳中Mr & Mrs Bund排在了第七位,足以證明這家餐廳的實力。餐廳的菜品十分精緻,不僅美味,外觀更是注重色彩的搭配,大飽口福的同時還有視覺的雙重享受。

人均:633

地址:黃浦區中山東一路18號外灘18號6層

Jean Georges

位於頂級的外灘三號四層的Jean Georges地理位置極好,黃浦江的璀璨夜景更是增添了一份浪漫氛圍。推薦它家的鵝肝,絲毫沒有腥味,外觀小巧精緻,甚至讓人捨不得吃掉它。

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