5款美味醬汁，給你的飲食加一些新鮮的調味品

給你一些新鮮的調味品，試試自己DIY美味醬汁。簡單的熱狗或漢堡與醬汁混合帶來不一樣的狂歡，不妨試試自己調製醬汁。

波本咖啡燒烤醬

用波本威士忌和蜜糖的混合甜味更獨特，使複雜的醬汁做起來很簡單，但又像用很久時間才發酵出來的。

嘗試用：排骨、雞翅、烤豆腐或菠蘿

食材：1個西紅柿，切碎（28盎司）；1/3杯蘋果醋；1/3杯蜜糖；?杯波旁威士忌；?杯煮咖啡；?茶匙鹽

做法：將所有食材混合，放入湯鍋，煮沸。繼續小火煮30分鐘，直到醬汁濃稠，減少到原來的1/3。放入密封盒冷藏一周。

蒔蘿韃靼醬

這瘋狂的易使醬打造所有最好的味覺：酸咸撲鼻，有股乳脂味。

嘗試用：海鮮餃子、炸薯條、胡蘿蔔

食材：1杯沙拉醬；?杯泡菜，切碎；2湯匙馬檳榔，切碎；2湯匙青檸汁，榨汁；1瓣大蒜，切碎；?茶匙鹽

做法：將所有食材在碗中混合攪拌均勻，然後將醬汁放入密封容器放置一周。

快食紅洋蔥醬

快速又簡單地將紅洋蔥泡製，鬆脆可口。

嘗試用：也牛漢堡、肉絲、黑豆色拉

食材：1個紅洋蔥，切薄片；?杯水；?杯米醋；1茶匙鹽；?茶匙糖

做法：將所有食材倒入碗中，攪拌均勻。常溫下浸泡30分鐘，偶爾翻騰下。放入密封罐中，冰箱內保存1周即可。

咖喱的番茄醬

經典的辣，因為西紅柿的加入，酸與咖喱完美結合。

嘗試用：羊肉漢堡、薯條、西紅柿炒雞蛋

食材：1個小洋蔥，切成小方塊；1瓣大蒜，切碎；1茶匙菜籽油；?茶匙鹽；?茶匙甜胡椒；?茶匙芥末籽；1湯匙咖喱粉；1個西紅柿（28盎司），切碎；?杯紅糖；?杯蘋果醋

做法：1/洋蔥、大蒜末與菜籽油一起翻炒，直至軟爛，約5分鐘。加鹽、五香粉、芥末籽和咖喱粉炒制1分鐘。2/另起鍋，倒入西紅柿、糖和蘋果醋混合攪拌。煮至沸騰，換小火燉45分鐘，直至變黏稠，減少約1/3。3/將所有食材放入攪拌機，直至打碎。然後放入密封罐中，在冰箱內儲存1周。

啤酒蜂蜜芥末

芥末籽隔夜後味道不再刺鼻，且可與食材更好地混合。啤酒加蜂蜜是個不錯的主意，如果想要味道溫和些，可以選擇黃芥末籽。

嘗試用：香腸、椒鹽脆餅、鮭魚

食材：?杯黃芥末籽；?杯褐色芥末籽；?杯黑啤酒；?杯蘋果醋；2湯匙蜂蜜；1茶匙鹽

做法：1/將芥末籽、啤酒和蘋果醋混合，密封冷藏8小時或過夜。2/將所有食材與蜂蜜混合，倒入鹽，攪拌均勻。攪拌1~2分鐘，直到出來想要的芥末味。將所有食材放入密封容器冷藏，吃1個月沒問題。

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