正宗孜然肉片的做法是什麼 讓你烹飪美食不出錯

孜然肉片是一道十分日常的家常菜，但它的香味卻出奇的誘人，讓人忍不住想要吃，這都是因為肉片用香辛料孜然進行了腌制，一加熱激發了孜然的香氣，引得人們垂涎三尺。下面就讓我們一起來了解下孜然肉片的正確做法是什麼吧！

第一，準備好新鮮的豬肉（肥瘦相宜為佳），以及青椒、洋蔥、蔥白、孜然、生薑等材料。

第二，將豬肉清洗乾淨後切成薄片，置於乾淨的碗里，調入孜然粉和料酒，攪拌均勻後腌製片刻；起熱油鍋，將腌好的肉片下到熱油鍋中小炒一下，盛起備用。

第三，將洋蔥切絲，青椒切滾刀塊，蔥白切成圈狀，生薑切片；起熱油鍋，將以上配料通通下鍋，翻炒至斷生的狀態，然後下肉片一同炒，翻炒均勻即可起鍋（不要炒太久，容易把肉炒老了）。

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