糖友該吃多少？「手掌法則」來幫忙！

眾所周知，「飲食治療」是糖尿病治療的基本措施之一，「吃對」和「吃好」對每個糖友的重要性不言而喻。

可是，一日三餐究竟該怎麼吃、吃多少呢？

醫護人員常常建議糖尿病患者的飲食要精準定量，但是不可能每頓飯都拿小稱來稱米飯、蔬菜和水果等，那麼，今天就向大家介紹一種操作簡單的糖尿病飲食的「手掌法則」。糖友只需伸出手，就可以基本確定每日所需食物的量了。這種方法雖然不是特別精確，但卻非常實用。

碳水化合物：兩個拳頭量

碳水化合物（即主食）是人體能量的主要來源，1克碳水化合物可以提供4千卡的熱量，我們每天所需總熱量的55%~60%應當由碳水化合物來提供，而糖尿病患者的碳水化合物供給量應當控制在每天200~350克。所以建議糖友選用相當於自己兩個拳頭大小的澱粉類食物，如饅頭、花捲、米飯等，就可以滿足一天碳水化合物的需求量了。

水果：一個拳頭量

水果中含豐富的膳食纖維和維生素C，糖友可以選用一些含糖量少的水果，如梨、蘋果、橘子、桃子等。水果的需求量每天200g左右即可，相當於人的一個拳頭大小。

蛋白質：掌心量

蛋白質雖然對人體很重要，但也不是吃得越多越好的，糖尿病患者每天蛋白質供給量以佔總熱量的10%~15%為宜，即每千克體重0.8~1克，日總量應控制在50~70克。選取掌心大小、約為小指厚的魚類或豆製品類即可滿足一天的需求。

蔬菜：兩手抓量

糖尿病患者要多吃捲心菜、芹菜、油菜、菠菜等綠葉蔬菜，每天的蔬菜供給量應控制在500~1000克，兩隻手能夠抓住的菜量（一把）相當於500克的量，一到兩把蔬菜即可滿足每日需求。

脂肪量：拇指尖量

1克脂肪可以提供約9千卡的熱量，糖尿病患者的脂肪供給量不能超過總熱能的30%，以每天40~60克為宜，其中烹飪用油最好少於25克，所以油脂不宜攝入太多，每天僅取拇指的尖端（第一節）就足夠了。

瘦肉量：兩指併攏量

不少人無肉不歡，但是糖尿病患者瘦肉供給量每天應控制在50克左右，切一塊與食指厚度相同，與兩指（食指和中指併攏）的長度、寬度相同的瘦肉就可滿足糖友一天的需求。

很多糖友認為糖尿病的飲食療法是限制自己攝入食物，其實不然，飲食控糖是在於「控」而非「禁」。在實際生活中，糖友要根據自身情況來使用手掌法則，如果患者活動量較大，熱量的攝入值則可以相應放寬。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！