仔姜魚的做法 這種美味只需簡單幾步即可完成

幾乎所有人都喜歡吃魚，魚肉含有豐富的營養老少皆宜，但是真正能把魚做的好吃並且肉質鮮嫩爽滑的沒有幾個。今天分享給大家的這款仔姜魚做法，做出來的魚不但肉質爽滑，而且完全沒有一丁點魚腥味。 首先去超市買一條花蓮，將魚洗凈後，用刀切成均勻的薄片。

想要肉質鮮嫩做出的魚味道好，腌魚的步驟很關鍵，除了腌魚料之外還要添加澱粉，用手抓幾下之後整齊的鋪在盤裡腌制20分鐘左右。

魚快腌好的時候，薑片切絲，小米辣切成顆粒，將油鍋加熱，倒入薑絲和小米辣進行爆炒出香味，之後加清水煮沸後，再放入腌好的魚片。

煮三分鐘左右即可出鍋，想要色澤紅亮，出鍋前可加入一些紅油。這樣一道鮮香爽口的仔姜魚就做成功了，因其添加了薑絲爆炒，做出的魚一點腥味也沒有。

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