冬天來這麼一道豆腐魚頭湯，湯味鮮美還不腥，做法也超級簡單

食材：魚頭半個、姜、蔥、蒜、料酒、醬油、豆腐一塊、鹽

步驟：

1、魚頭洗凈，擦乾，姜切片，蒜壓下去皮，豆腐切塊。

2、大火，油燒熱，魚表面向下，一面煎完，翻過來也煎下。

3、加入開水，馬上就是奶白色湯，轉移入砂鍋，加入豆腐，姜，蒜，料酒，醬油，大火煮開。

4、再蓋上蓋子，轉小火大約15分鐘左右，加鹽調味再煮一會。

5、最後撒蔥花即可出鍋。

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