國內聞名遐邇的5道靈魂美食，如果讓你選，你想吃那個

各地美食各有千秋，各有特色，可是也有讓人聞風喪膽，下面介紹幾個，中國各地的當地美食，和做法，看你敢不敢吃

第一款就是讓人聞風喪膽的廈門土筍凍，外面光滑的像是豬皮凍一樣的東西，裡面一條條的「沙蟲」據說口感跟竹筍一樣，味道像是海鮮味的水晶洞，不過吃的時候要克服視覺障礙。吃在嘴裡嘎嘣脆的

四川人對摺耳根有一種迷之熱愛，什麼生的熟的，涼拌的火鍋的，當主菜當配菜怎麼吃都有。很是不理解，一把草，怎麼四川人那麼喜愛，真是除了辣，他們賴以生存的菜色了。折耳根學名魚腥草，你吃過一口就知道為什麼叫這個名字了，有人形容像放了一夜臭魚一樣，所以，你們想嘗嘗么

潮汕血蚶，這個可是榮登過《舌尖上的中國》第二季，是將銀蚶這個貝類用開水燙10秒鐘，多一秒少一秒都不行，少了不開口，多了就熟了，配上，辣椒，醬油，大蒜，就成就了這道血糊糊的美食，據說這是潮汕人民過年必備的一道佳品，入口怎麼說呢，感覺有點噁心，又咸又腥，口感軟又不嫩，據說口感像吃了一口酸辣味的老痰

知了猴，就是蟬的幼蟲，在北方或者山東可能常見一些，當它還是小寶寶的時候，把它從地理挖出來，然後油炸了，其實就是炸蟲子，但是吃的時候還是要有一點勇氣的，不過它含有豐富的肉質蛋白，炸的好的話會很香脆，不過吃之前要做一點心理建設

不要看其貌不揚，但一直受到北京人的喜愛，原因在於它極富蛋白質、維生素C、粗纖維和糖，並有祛暑、清熱、溫陽、健脾、開胃、去毒、除燥等功效。單從豆汁的滋味口感來說，再糙的外地漢子喝一口豆汁都得噴。不過，北京本地＂土著＂好這口就不能光從這尋常的審味角度去評價了，這豆汁喝的是一種傳統的承襲，是一種歷史的延續。

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