壽縣年夜飯大集景！這麼多美食你最愛那一道？

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離春節還有二十七天，

沒有比吃更重要的事情了~

一年總有那麼一次

想把天上飛的、地上跑的、水裡游的……

統統都吃到~

這些有寓意、有年代、有口感的傳統菜品

壽縣人春節必吃的家常菜

你最愛吃什麼?

紅燒肉

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逢年過節，家裡總有一碗紅燒肉的。這是小編最愛的一道家常菜，分為甜味和鹹味，媽媽做的紅燒肉是偏甜的那種，鬆軟可口，醬汁甜美，拌上白米飯，那味道簡直無法形容！

紅燒魚

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一道紅燒魚是壽縣人必備的年夜菜之一，鮮嫩的魚放在長長的盤子里，隆重的擺上桌子，看著就賞心悅目。但這道菜只是擺設，一般不吃。因為它寓意「年年有餘」。餘下它，生活寬裕年年有餘。

蛋餃

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小時候看媽媽做蛋餃，把打散的雞蛋，放在煤氣灶的火苗上方烘烤，隨著手腕的轉動雞蛋均勻地覆蓋在了鐵勺的內壁，挑些肉餡放在餃皮中間，兩邊一合，一個黃澄澄的蛋餃就做好了。蛋餃彎彎的象徵金元寶，寓意著吉祥如意，財富的意思。

茼蒿抄香乾

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既然說到了壽縣人愛吃的年夜飯，那怎麼少得了茼蒿炒乾子這道必備佳肴。壽縣人素有愛吃野菜的習慣，香椿頭、薺菜、地豆等都是極具美味的野菜，而茼蒿更是壽縣一絕。茼蒿炒起來有一股清香味，若配上臭干來炒，一香一臭也是讓人讚不絕口。

青菜豆腐

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壽縣人每逢春節年夜飯上都要上一道青菜豆腐，傳統說法是保平安，討個吉利。

手工圓子

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壽縣手工圓子更是少不了的一道菜！年夜飯吃個圓子代表全家團團圓圓！

鹹湯燙白菜

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記得每年媽媽都會把hu肉的鹹湯留下來，然後洗一bian子青菜，放在鹹湯里燙一下，這道菜應該是飯桌上最「搶手」的一道菜，就算是招待客人也十分受歡迎！

涼拌卞蛋

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卞蛋又稱為皮蛋是中國漢族傳統的風味蛋製品，逢年過節必來一盤。

雞蛋糕

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年夜飯必備雞蛋糕，吃塊雞蛋糕寓意來年步步高升！

臘肉炒蒜

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臘魚臘肉臘香腸在壽縣人心中有著重要地位。臘肉切成片，隨便炒任何青菜，都非常鮮美。

銀耳蓮子湯

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銀耳蓮子湯作為最後的甜品上桌，老少皆宜。大年夜全家人要聚在一起共吃銀耳蓮子湯。用「紅棗、蓮子、銀耳、圓子，合而煮之，甜甜蜜蜜，全家團圓，洪福齊天！

除了這些還有很多菜，小編就不一一介紹了！如果小編沒有寫出你愛吃的菜，可在下方留言告訴小編！

一種豐盛的年夜飯,你品嘗到的不是口味的寡淡,而是對家的味覺記憶,對親情、恩情和鄉情的品嘗.

飯已做好，歡迎回家,

這時忽然覺得一切都不再重要

歸來就好

團聚就好

平安就好

編輯：西瓜

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