達州開了一家螺螄粉，是聽到我時代的召喚了嗎？
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螺螄粉
一碗上癮
總在夜深人靜的時候想念那碗酸臭的螺螄粉——紅火的辣油蓋碗，灑滿了炸得金黃酥脆的腐竹，嫩滑的米粉略帶輕彈，青菜婀娜地卧在碗邊......
自從那次測評完螺螄粉
本掌壓箱底的寶貝兒們
全軍覆滅
從此只能在深夜默默想念
可能是深夜怨念太深
達州居然開了一家！實體螺螄粉！
開心到飛起嘞
聽說...在市區...
聽說中心廣場...
聽說！在！
達巴路口站台背後！
隔壁就是木槿生活
這樣一來應該很清楚了吧
迅速找到位置以後就開始研究菜單
此時我突然想到一個問題
考考大家
螺螄粉里到底有沒有螺螄？！
螺螄粉里到底有沒有螺螄？！
螺螄粉里沒有螺螄就像老婆餅里沒老婆、夫妻肺片里也沒夫妻、紅燒獅子頭裡沒獅子一樣，
做上一碗螺螄粉首先得把螺螄泡上兩天水，把泥巴都吐乾淨；然後加姜蔥蒜加辣椒加各種香料加調味，用熱油熱鍋爆炒出味；再加水加豬骨加更多香料用小火接力燉，一鍋又辣又咸又鮮的螺螄高湯就出爐惹。
你不要想著在碗里找得到成塊的螺螄肉，因為早就融在這一鍋高湯里啦。
咳咳。以上都是百度來的
接下來讓我們上菜單！
謎底揭曉！
噹噹當！
這家店的螺螄粉可是有螺肉的呢！
必須來個莫曉娜比心么么噠！
來份金牌螺肉螺螄粉！
粉煮PA點！
老闆一聽「高手啊」
知道要點螺肉也知道柳州人吃粉有點硬！
可素，老闆！
我的螺肉嘞！
忘記了。。。
沒關係立馬加上
這就對了的
說到螺肉其實傳統的螺螄粉當中確實沒有
但是遇到太多的老饕們質問「我的肉呢」這一千古難題
所以商家們也推出了各式配搭
軟滑爽嫩的米粉，
加幾勺酸豆角、酸筍、木耳、花生、油炸腐竹、油麥菜......
等等配料，澆上濃郁適度的螺螄湯
在柳州當地的螺螄粉店裡，
店家還會另外配備
鹵豬腳、鹵鴨腳、麻辣鴨舌、鴨腸、滷蛋
等等風味小吃，供食客自由選擇搭配。
我們今天吃到的這家店可以說是很正宗了
看看菜單你還想加點什麼呢？
起初我是不太喜歡螺螄粉里的油炸腐竹的
萬萬沒想到在這家店
無論是油炸腐竹還是油炸花生米都剛剛好
吃到最後腐竹浸滿了湯汁
花生還是那麼香脆
醉了
螺螄粉
少了這些
可不行
曾經我們問過很多人覺得螺螄粉好不好吃
死忠粉這樣說：
「女朋友讓我在她和螺螄粉中選一個，這還用說，單身也要吸"粉"一輩子！」
「每次煮粉，整棟樓的中國留學生都會過來說我喝口湯就好了，然後加口粉，吃根青菜，整棟樓就幾十人而已。」
而螺螄粉黑則說：
「第一次吃過以後差點被自己身上的味道臭吐了。」
「舍友在宿舍吃回螺獅粉，對樓都以為我們樓廁所炸了。」
愛得如此熱烈，
恨得如此決絕，
螺螄粉，
為何會這樣？
多虧她了
「酸筍」
骨灰級螺螄粉迷吃粉時總是需要double分量的酸筍
也就是螺螄粉氣味的來源
《舌尖》曾介紹過柳州酸筍的製作，說是要選取「個大肉靚」的大頭甜筍佐以山泉水，用大瓦缸腌制半個月即可。中國人好腌制各種食材，但要腌出酸筍這樣氣味獨特的少之又少。
我問過老闆，她說
「她家的酸筍也是從柳州進過來的
在達州根本做不出來」
很多人聞到這股子味便退到三丈外了
起初我們的花姐聞到這味也是不能理解的
柳州人可能會站出來解釋，
那是螺獅粉獨特的香味，
不可稱之為臭。
吃完這家店其實我那叫一個滿足啊
整體已經很棒了
但是酸筍的味道不知道是不是因為長途跋涉
沒有那麼濃郁了
還有螺肉腫么那麼小
咳咳打臉了
剛說完就發現一粒大的！
對不起各位了
我先干為敬了
喜歡螺螄粉的都去試試吧
真心希望這家店可以開久點
讓我可以
隨時都可以吃到一碗熱騰騰
臭烘烘美滋滋的螺螄粉
將來有一天
我們五小花也許會特意奔去廣西去柳州
嘗一嘗最為正宗的
讓人想之流涎的螺獅粉
不知它是否與我們所熟悉的味道相同或是不同
對這個謎滿懷期待
在此之前這家店
你要挺住啊
！！！
店名：柳州螺螄粉
人均：13元
推薦單品：金牌螺肉螺螄粉
地址：中心廣場沃爾瑪站台背後木槿生活隔壁
達州美食台
年關玩法大換血
不要說我沒告訴你哦！
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