今日大寒，做好這幾點讓你全年舒坦，健健康康過大年！

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大寒

是二十四節氣中的最後一個節氣

每年公曆1月20日前後

太陽到達黃經300°時

即為大寒

過了大寒

又迎來新一年的節氣輪迴

《三禮義宗》寫道：

「大寒為中者，上形於小寒，

故謂之大……

寒氣之逆極，故謂大寒。」

大寒即天氣寒冷到極點

除了天冷

大寒臨近春節，習俗自然少不了

除舊飾新，準備年貨

正如農諺道：「小寒大寒，殺豬過年」，因為下一個節氣就是立春了，按我國的風俗，特別是在農村，每到大寒節氣，人們就開始忙著準備年貨，腌制各種臘肉、臘腸或烹制雞鴨魚肉等年餚，除舊布新。

舊時還有大寒時節購買芝麻秸的風俗，到了除夕夜，人們就將芝麻桔灑在路上，供孩童、路人踩碎，借喻「芝麻開花節節高」，寓意「歲歲平安」，為新年討個好彩頭。

祭灶：糖粘灶王嘴

大寒期間，農曆臘月廿三為祭灶節，自然就少不了祭灶的習俗。

傳說，灶王爺是玉皇大帝派到每個家中監察人們平時善惡的神，每年歲末回到天宮中向玉皇大帝奏報民情，讓玉皇大帝定賞罰。

因此，送灶時，人們在灶王像前的桌案上供放糖果、清水、料豆、秣草，其中，後三樣是為灶王爺升天的坐騎備料。

祭灶時，還要把關東糖用火化開，塗抹在灶王爺嘴上，這樣做的目的是為了不讓灶王爺說壞話。

尾牙祭

尾牙源自於拜土地公做「牙」的習俗。所謂二月二為頭牙，以後每逢初二和十六都要做「牙」，到了農曆十二月十六日正好是尾牙。

作尾牙算是感謝土地公對信眾的農作收成與事業生意順利的庇佑，所以會比平常的作牙更加隆重。

尾牙同二月二一樣有春餅（南方叫潤餅）吃，這一天買賣人要設宴，白斬雞為宴席上不可缺的一道菜。據說雞頭朝誰，就表示老闆第二年要解僱誰。因此，有些老闆一般將雞頭朝向自己，以使員工們能放心地享用佳肴，回家後也能過個安穩年。

蒸煮糯米飯

在我國南方廣大地區，有大寒吃糯米的風俗，這項習俗雖聽來簡單，但卻包含著前人們在生活中積累的生活經驗，因為進人大寒天氣十分寒冷，糯米是熱量非常高的食物，有極佳的禦寒功效。

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老人們常說

「大寒，大寒，抱成一團」

足見大寒節氣的寒冷

此時人體的陰陽消長代謝

也處於相當緩慢的時候

稍不注意就可能會生病哦

這麼冷的日子，這麼養生就對了

中醫認為

大寒時節自然界陰盛陽衰、寒氣襲人

極易損傷心腎陽氣

因此

保護陽氣是此時養生的重要原則

1

食宜溫：養腎為主

從五行與五臟、季節的對應關係來說，腎應冬，屬水，主藏，所以「冬季養腎」是養生的基本認識。

黑芝麻、黑木耳、黑豆等黑色食物是冬季養腎的首選食物。此外，核桃、桂圓、栗子等堅果類食品也是冬季益腎佳品。

中醫有「寒者溫之」的原則，認為溫性食物，如羊肉、牛肉、雞肉、豬腰等，有助於體內陽氣的升發，能夠提高人體的耐寒能力，非常適合冬季食用。

但補的同時別忘了，中醫還有「冬吃蘿蔔夏吃薑」的說法。燉肉時不妨加幾塊蘿蔔，或搭配素炒蘿蔔絲、蒸蘿蔔糕等食用，可以防止冬季進補太過造成的脾胃消化不良。

膳食推薦

防感冒——党參黃芪紅棗雞湯

做法：將雞洗乾淨後，冷水入砂鍋，加入10克料酒、蔥、姜；燒開後撇去浮末，加入党參、黃芪、紅棗，用小火慢燉1個半小時左右。

2

睡宜早：養精蓄銳藏陽氣

為了順應冬藏，人們在起居上也應注意早睡晚起，保證充足的睡眠時間，以利陽氣的潛藏。正如《黃帝內經素問?四氣調神大論》所說，冬三月，「早卧晚起，必待日光……此冬氣之應，養藏之道也。」

冬天不妨「偷點懶」，日出而作，日落而息，反之，則容易耗損陰精，傷及腎臟，甚至有折損壽命之虞。

3

動宜慢：微汗即可

冬藏時節，萬物蟄伏，人體也應順應自然界特點而適當減少活動，做事「慢半拍」，以免擾動陽氣。

此時的鍛煉要有節制，微微出汗就好，建議大家選擇一些舒緩的運動，如慢跑、踢毽子、打拳、散步等，起到舒展筋骨的目的即可，切不可追求大汗淋漓，導致陽氣外泄。

此外，運動盡量選擇在白天、陽光充足時進行，並做好準備活動，防止運動損傷。

4

頭宜暖：胸背足忌寒涼

大寒節氣，天寒地凍，寒邪侵人，易使人體氣血流行不暢，血脈筋脈拘急，所以冬季是腦血栓、心梗等心腦血管疾病及關節痛、感冒等疾病的多發季節，保暖也就變得異常重要。

中醫認為，頭是各條陽經會聚之處，心為陽臟貫通胸背，寒易從腳而生，因此，頭部、胸背部、足部是需要重點保暖的部位，年老陽氣弱者更應注意。

出門應戴好帽子，避免濕發出門，胸背部多加件衣服避寒保暖，選擇舒適保暖性能好的鞋子，並經常用熱水泡腳。

5

心宜平：節制喜怒曬太陽

冬季白天短而夜間長，寒冷的天氣、呼嘯的北風、頻發的霧霾，常會影響人們的心情，引發失落、沮喪等情緒，甚至患上抑鬱症。

因此，要積極調節自己的心態，節制喜怒，多聽音樂，參加娛樂活動，積極樂觀地面對寒冷的天氣變化。

還要多曬太陽，接受「光合作用」，靜心等待寒冷過後的春色。

11

月

20

日

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周

六

過完二十四節氣

一年的光陰也轉瞬即逝

春花秋月，九夏三冬，朝夕往複

最後

小當家送大家一首《大寒養生歌》

祝大家健康常伴！

大寒養生歌

大寒來臨，養生有道，

加衣禦寒，切莫感冒，

室外鍛煉，日出為好，

山藥羊肉，煲湯原料，

黑米黑豆，補腎獨到，

冷水洗臉，提高免疫，

熱水泡腳，趕走失眠，

關懷送上，安康常伴！

讓更多人健康、快樂、有尊嚴的活過120歲！

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