這樣醋燜排骨節能省事，軟爛入味，不用油都能香噴噴，加了它才更加營養！

糖醋排，是糖醋味型中具有代表性的一道大眾喜愛的特色傳統名菜。它選用新鮮豬子排作主料，肉質鮮嫩，成萊色澤紅亮油潤。

糖醋排骨的調配汁只有滬菜會加番茄醬，滬菜口味偏淡 ， 浙菜和川菜偏重 。滬菜浙菜的糖醋排骨屬於燒菜，而川菜中的糖醋排骨 是四川一道很有名的冷盤

用的是炸收的烹飪方法，屬於糖醋味型，琥珀油亮，干香滋潤，甜酸醇厚，是一款好的下酒菜或是開胃菜。頗受中國人民喜愛。

大家需要注意的是，在加入薑片和蒜片，加入腐乳和腐乳汁，倒入啤酒這一步是非常重要的！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！