這八道菜，涵蓋了中華博大精深的飲食文化

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中國的八大菜系魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、閩菜、浙菜、湘菜、徽菜。烹飪方法不同，菜肴味道也大有不同。

北方擅長爆、炒、烤、熘等，浙菜徽菜偏愛的燉,蒸,燒等；川菜擅長烤、煸炒；粵菜擅長烤、焗、炒、燉、蒸。

以下這八道菜蘊含「八大菜系」的精髓

也是博大精深的中華飲食文化的見證

瞧

徽菜：雪花獼猴桃

這道菜屬於地道的徽菜，雖然重油、重味，但獼猴桃配上蝦茸具有開胃消脂、緩解胃虛弱的作用。

「雪花獼猴桃」別看名字這麼清爽，口味可是比較「濃重」，有「醇滑爽口」之感。

浙菜：石榴醋肉

浙菜「石榴醋肉」具有清肺又下飯的功效，而且補充人體熱量，但不增加身體負擔。

浙菜「石榴醋肉」清鮮脆嫩，酸中帶著香甜。而且冬季養生講究「宜酸不宜辣」，這時節吃「石榴醋肉」正合適。

魯菜：牛油果餃子

魯菜系的牛油果肉餡餃子，也遵循了魯菜的特色：味咸、注重食材的精細以及養生作用。

牛油果果肉緊密潤滑細膩，配上芹菜、木耳等蔬菜，口感更如同黃油一般，而且整道菜還散發出淡淡的清香。

湘菜：香辣鳳梨雞

「要吃湘菜，我不怕不怕辣」，湖南菜最大特色便是辣，辣的讓人出汗，辣的讓人開胃。

香辣鳳梨雞吃第一口，只覺酸辣可口，第二口便是「香辣」回味無窮了。愛吃辣的朋友可以試著做一下。

粵菜：西柚雞絲沙律

這道菜屬於粵菜，西柚含糖分少，雞肉又有補血作用，是運動人士餐單少不了的一道美食。

這道「西柚雞絲沙律」，口味比較清淡，清中帶鮮、淡中存美，雞肉中還藏著西柚的淡淡甘苦。

川菜：三色椒百香果泡菜

川菜一直都是以「香辣」出名，這道水果菜香辣適宜、風味濃郁，既能開胃又能提神。

川菜中的水果菜肯定也是香辣口味的啦。百香果口感微酸，搭配上辣椒，可以激發出兩種食材本身所具的清香感。

閩菜：火龍果炒魚球

閩菜「火龍果炒魚球」口感清脆，具有排毒護胃，美白皮膚以及減肥功效。

閩菜的烹調特點是口味清淡，炒食注重清脆。在做蝦肉時為了保留原汁原味，往往用火龍果來做輔料提鮮。

蘇菜：燕窩椰子盅

這道菜屬於蘇菜系，而且椰子屬於低糖低熱量的水果，做成菜具有開胃解暑的功效。

燕窩椰子盅口味偏甜，風味清鮮，濃而不膩，淡而不薄。適合一家人強壯身體飲用，而且補而不燥，滋而不膩，是養顏之妙品。

一個人的口味要寬一點，雜一點，南甜北咸東辣西酸都去嘗嘗。——這句話同樣適用於一個真正的吃貨

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