小夾私廚＃超好吃的魚香肉丁炒粉

小時候在江西長大，雖然後來好多年沒回去了，但是永遠忘不了每天早上那一碗香香的粉；江西的粉是米粉製作而成，有獨特的味道；喜歡的朋友們可以去超市買專門的江西米粉用來做這道菜，口感非常好哦。

TIPS：江西米粉是江西省著名的傳統小吃食材。由水和大米製作而成，經過晒乾成米粉干，為江南美食，富含澱粉、礦物質、各種人體所需維生素等，具有嚼勁實足、爽口、辣味等特點。（轉自百度百科）

吃之前一定要先用涼水浸泡，泡軟即可，不然口感不好（3小時左右）

這裡我用的是豬瘦肉，大家也可以用雞肉，牛肉代替；

配菜的量根據大家自己的喜好來，也可以用別的愛吃的菜代替；

因為是米粉製作的，所以會起漿，一定要注意不要糊鍋不然都會粘在鍋上；

喜歡吃辣的朋友可以多放點辣椒；

愛吃糖醋味的親可以多吃一點醋和糖；

大功告成，撒上蔥花和香菜，開吃！！！

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