驚呆！江門這種水果補氣血比阿膠還厲害，吃它正當時！
江門的冬天除了有圭峰的楓葉紅
還有禮樂的落羽杉紅
攝影/郭永樂
禮樂一帶 河涌兩邊
一排排濃郁如油畫一般的火紅
「溫暖」了這個冬日
攝影/郭永樂
那是一個陽光明媚的周末
拋卻了一身繁蕪
小編驅車造訪禮樂
原是為了探秘
水杉、小道構成的美麗田園風光
卻一不小心被那一抹黑紗青衣
迷了眼~
攝影/郭永樂
馬路被陽光洗得發白
道路兩邊，忽而嘩嘩作響
放眼望去，是無邊無際的甘蔗林
攝影/郭永樂
甘蔗
作為春節期間最受歡迎的水果之一
此時已悄悄然節節攀高
競相矗立與竹比肩
攝影/郭永樂
風吹動的是一桿桿黑綠色的帆
穿透南方之南
如童年的夢鄉一般甜
散發著嶺南的香
攝影/郭永樂
馬路邊
相距不過數百米，
便有一兩位淳樸的蔗農
用清甜的甘蔗，迎來送往
攝影/郭永樂
江門的甘蔗，可以說是物美價廉了
不過幾蚊，就能買到一根
一口咬下
汁水在舌尖迸發
徜徉在冬日暖陽之下
便有了一身幸福的歡暢
攝影/郭永樂
江門得天獨厚的氣候和土質
蘊育了甘蔗優良的品質~
黑皮甘蔗清爽汁多
青皮甘蔗香甜誘人
各有各的美好~
攝影/郭永樂
收蔗可不是輕鬆活
掘蔗、斬根、捆紮，搬運上貨車
好一派熱鬧景象
攝影/郭永樂
甘蔗大豐收
收穫滿滿，笑容滿面
攝影/郭永樂
老話說的好，冬日甘蔗賽人蔘
作為糖的原料和美味的水果
眾人耳熟能詳
卻少有人知道
甘蔗的營養竟如此豐富
甘蔗在醫學上
可是有著「補血之王」的美譽！
甘蔗中含有豐富的維生素、脂肪、蛋白質、鈣、有機酸、礦物質等；還含有大量的鐵、鈣、磷、錳、鋅等人體必需的微量元素，特別是含鐵量，每公斤達9毫克，在水果中含量是最高的。
而鐵是血液生成的必須微量元素，當甘蔗中的鐵元素進入人體血液後，可以有效幫助造血功能；同時還可以起到滋養潤燥的功效。故甘蔗素有「補血果」的美稱，被稱作「天然復脈湯」。
那甘蔗該如何吃，才更補血？
甘蔗最常見的吃法就是直接吃
但是更好的是榨汁，具有助脾的功效
生津止渴、補充水分和能量
甘蔗的花樣吃法
1、甘蔗馬蹄水—— 清肺熱
這是一道秋冬季清肺熱的常用甜湯，有助於清熱解毒、生津止渴、和胃止嘔，做法十分簡單。
【做法】先將甘蔗去皮切塊，荸薺洗凈去皮，然後一起放入砂鍋，還可加入紅棗和姜彌補甘蔗和馬蹄的寒性，加適量清水，大火煮開後，小火繼續熬煮30分鐘，濾去雜質即可飲用。
2、甘蔗生薑汁—— 滋陰養胃
甘蔗汁有助脾作用，古人稱之為「脾果」，對治療慢性胃炎、反胃嘔吐有很好的療效。甘蔗性寒，可以加點生薑中和一下。
【做法】將新鮮甘蔗200克榨汁、生薑適量榨汁約10毫升。兩種汁倒入杯中，混合攪勻備用。每次喝15毫升，每日兩次。
3、甘蔗粳米粥—— 養陰潤燥
甘蔗清甜，用它來熬粥也不錯，適用於口乾舌燥、大便乾結、消化不良等癥狀。
【做法】將新鮮甘蔗200克榨成汁，大米150克淘洗乾淨。一起倒入鍋中，加清水，先用猛火煮沸，後用文火煎熬20~30分鐘，熬成粥後食用。還可加入枸杞或百合、蓮子等，吃起來香甜可口。
4、甘蔗羊肉湯—滋補暖身
甘蔗羊肉湯溫補禦寒，其中甘蔗中的蔗糖能起到調味的作用，亦可使湯鮮肉美。甘蔗富含的膳食纖維可吸附湯中的油脂和鹽分，吃多了也不怕長胖。
【做法】將甘蔗切塊狀，先將蜜棗、麥冬和薑片放在高壓鍋內慢煮半小時。再將羊後腿洗凈切塊，瀝干水分，放入鍋中再慢火煮兩小時即可。
5、越南甘蔗蝦——清甜酥香
這是一道經典的越南菜，做起來也不難。吃在嘴裡，是一種奇妙的綜合味覺，享受這道菜最大的秘訣在於最後甘蔗汁的那點滴滋味。
【做法】把蝦洗凈去皮，抽去泥腸，稍晾後剁成蝦泥。加入食鹽、料酒、胡椒粉、雞蛋、澱粉拌勻。甘蔗去皮，切成長棍狀（小拇指細，不能太粗）。把蝦肉泥包裹在甘蔗棍外面，製成甘蔗蝦肉棒，置入油鍋中炸至表面金黃色即可。
甘蔗雖是果中佳品
但亦有不適合的人群
比如患有胃寒、嘔吐、便泄、
咳嗽、痰多等症的病人
且甘蔗中含有大量的糖分和能量
亦不可食用過多
食用時一定要慢嚼，不能過急
嚴重者會破壞口腔黏膜
影響口腔健康~
文章的最後
小編再教大家一招~
如何挑選甘蔗
摸摸甘蔗的軟硬度
看看甘蔗的瓤部是否新鮮
聞聞甘蔗有無異味
新鮮甘蔗質地堅硬，肉質清白，味甘甜，有清香味。選擇枝節均勻、一節與一節之間稍長一些、顏色暗淡的甘蔗，這樣的甘蔗更甜。切開後剖面若有泛紅黃色、棕褐色或青黑色斑點斑塊，則表明已變質，必須扔掉。
來源：江門發布，部分來源網路，文字/貝醬 鄧鄧
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