養生節氣?大寒

2018.1.20 星期六

農曆：臘月初四

丁酋【雞】年

癸丑月 壬子日

大寒

大寒是二十四節氣之一最後一個節氣。每年1月20日前後太陽到達黃經300°時為大寒。《月令七十二候集解》：「十二月中，解見前（小寒）。」《授時通考·天時》引《三禮義宗》：「大寒為中者，上形於小寒，故謂之大……寒氣之逆極，故謂大寒。」這時寒潮南下頻繁，是中國大部分地區一年中的最冷時期，風大，低溫，地面積雪不化，呈現出冰天雪地、天寒地凍的嚴寒景象。

大寒節氣習俗

按我國的風俗，特別是在農村，每到大寒節，人們便開始忙著除舊布新，腌制年餚，準備年貨。在大寒至立春這段時間，有很多重要的民俗和節慶。如尾牙祭、祭灶等。都知道只要大寒這個節氣一到就是奔春節，為什麼，因為下一個節氣是立春，應該劃分在另一個年頭，但是立春往往出現兩種情況，一種是在年前立春，一種是在年後立春，所以大寒是春節前的最後一個節氣，一般都這麼認為，所以叫大寒迎年。

大寒日常養生

早睡晚起 增添衣物防寒防風

中醫指出，「起居有常，養其神也，不妄勞作，養其精也」。也就是說，在起居方面，仍要順應「冬藏」的特性，早睡晚起，勞逸結合，養精蓄銳。此外，俗話說：「大寒大寒，防風禦寒」，在「大寒」時節要注意防風防寒。衣著要隨著氣溫的變化隨時增減，比如：在出門時可以根據自身情況適當添加外套，並戴上口罩、帽子和圍巾等。有心腦血管疾病和呼吸系統疾病的患者，在「大寒」節氣應盡量避免在早晨和傍晚出門，以防晝夜溫差較大，引起疾病發作。

睡前泡腳

「大寒」時節，最好還能養成睡前洗腳的好習慣。「寒從腳起，冷從腿來」，人的腿腳一冷，全身皆冷。在冬夜入睡前，可用熱水或葯湯先泡泡腳，以達到暢通血脈、改善睡眠質量的功效，尤其是對那些經常在夜間看書、寫作、久坐到深夜的人，臨睡前更應熱水泡腳。

溫補類、綠色類食物「雙管齊下」

俗話說：「葯補不如食補」。在冬季，如果能恰當地選擇既美味，又具有補益身體的食物，無疑更易被接受。中醫認為，冬季養生在飲食上首選溫補類食物，比如：雞肉、羊肉、牛肉等，其次可選一些平補類的食物，比如：蓮子、芡實、苡仁、赤豆、大棗、銀耳等。還可多吃點黃綠色的蔬菜，像：胡蘿蔔、油菜、菠菜等。由於「大寒」時期又適逢春節，一般家庭都會準備豐富的節日食物，此時還要注意避免饑飽失調，同時也可多吃點具有健脾消滯功效的食物，如：淮山、山楂、柚子等，還可多喝點小米粥、健脾祛濕粥等進行調理。

大寒養生食譜

羊肉蘿蔔粥

食材：精羊肉100～150克，粳米150克，蘿蔔1個，蔥白、精鹽各少許。

做法：

1、羊肉洗凈，切成小塊；蘿蔔洗凈，切成兩大塊。

2、將羊肉和蘿蔔入鍋，加清水同燉，除去膻味，待羊肉將熟時，取出蘿蔔不要。

3、將粳米淘洗乾淨，放入羊肉鍋里，加進蔥白煮成稀粥。加鹽調味。供早、晚餐溫熱服食。

功效：此粥具有助元陽、補精血、益虛勞之功效。

適用：適用於腎虛勞損、腰背酸痛、足膝萎弱、形瘦怕冷的虛寒症。

注意：熱盛症者，如牙痛、喉痛、便秘、尿痛者等不宜食用。

八寶飯

食材：糯米100克、大米100克、赤小豆50克、薏米50克、蓮子20克、枸杞子20克、桂圓肉20克、大棗50克。

做法：將赤小豆、薏米、蓮子用清水洗凈，浸泡2小時，再加入糯米、大米等，用旺火蒸熟，加白糖適量食用。

功效：有健脾益氣、養血安神的作用，適用於身體虛弱、倦怠乏力等氣血兩虛的人群。

芪杞燉子雞

食材：童子雞1隻(約500克)、黃芪30克、枸杞子30克、白朮10克，調料適量。

做法：將童子雞洗凈，切為小塊，加入諸補益中藥和蔥姜蒜鹽酒等調料，用文火慢燉1小時，食肉喝湯。

功效：有補中益氣、滋陰助陽、增強機體抗病能力的作用。

適用：體質虛弱、易患風寒感冒者。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！