很多人涮火鍋的最愛，懂醫的從來不吃的，可能生出癌細胞！

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金針菇是生活中最常見的菌類食物之一，味道清香，常用來煮湯食用，現在冬天更多人喜歡拿金針菇來涮火鍋。味道那叫一個贊，確實，金針菇中含有的賴氨酸、精氨酸較為豐富，而且鋅的含量亦較高，對兒童的智力發育和整個身體的生長發育都有好處。

金針菇是高蛋，低脂肪，適於高血脂，肥胖症患者食用。特別是一些中老年人的膽固醇含量很高，如果不能及時控制會影響到身體健康。所以，老年人宜多吃些金針菇吧，可以有效的降低體內的膽固醇含量。

另外，金針菇多糖體對肝癌、肺癌均有明顯的抗癌作用。

金針菇雖然具有這麼多的作用，但醫生從來不吃，這是為什麼呢？

完全是因為致癌金針菇的出現！

現在很多商家為掙黑錢，會經過熏、漂、染或用添加劑處理，以保持金針菇不腐爛，長期食用這種金針菇，特別容易喂大你的癌細胞，影響健康。金針菇如果顏色鮮亮，有刺鼻氣味，湯汁混濁且有懸浮物的，可能是經過特殊處理的，不可選購。

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