魚腥草炒牛肉：清熱解毒、益氣補血

魚腥草味辛，性微寒。可以清熱解毒，利尿消腫。主要用於治療肺炎、水腫、淋病等。牛肉素有「補氣功同黃芪」之稱，為益氣補血的養生佳品。今天就給大家介紹一下魚腥草炒牛肉的做法。

葯膳功效

牛肉：日常食用可以益氣血、健脾胃、補虛弱、肥健體

魚腥草：清熱解毒、利尿消腫

魚腥草炒牛肉不溫不良，既能清熱解毒，又可益氣補血，是常人日常養生的保健葯膳。

製作方法

食材：

牛肉、魚腥草

操作過程

1、 牛肉清水洗凈切成長條狀放入碗中，加入鹽和清水攪拌上勁再加入適量紹酒、干澱粉攪拌均勻。

2、 魚腥草洗凈切好，用刀背拍松，投入沸水鍋加熱一分鐘撈出備用。

3、 鍋置中火上燒熱注入色拉油，加熱倒入牛肉條滑油撈出瀝油備用。

4、 鍋留底油，投入薑絲、蒜末旺火煸香，放入牛肉泡椒旺火快炒10秒，加入鹽、紹酒、生抽、魚腥草翻炒均勻，放入辣醬、糖、醋大火翻炒均勻，出鍋前加入蔥段裝盤。

飲食禁忌

皮膚瘡瘍者忌食魚腥草

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