老家雪堆里老媽搬出一盆菜，兒子看見說噁心，保證你沒吃過

下雪後，道路難走，很久沒回去看老爸老媽了。老爸身體不好，尤其是冬天天冷的時候，讓做兒女的格外擔心，趁著周末，帶上家人回老家看看。老媽也很想念孫子，給我們做了一大桌的好菜，下午臨走的時候，老媽忽然說：「對了，我腌制的一盆菜忘雪地里了。」

原來，上個月老爸突然身體不好，接到老媽電話，我趕回老家帶著老爸到醫院住院了，走之前，老媽正在腌制地黃菜，老媽把洗好的地黃切成片，放在瓷盆里，放入醬油、香料、食鹽、芝麻、花椒等腌制，當時著急去醫院，老媽把腌制好的地黃放在院子里忘了。下雪後埋在了雪地里，一直腌制了一個月。

我趕緊從雪堆里挖出這盆菜，打開的那一刻，菜香四溢，由於腌制時間長，地黃已經變成了黑色，顏色非常難看，兒子看見又黑又難看的菜，直說這菜真噁心。

我拿來筷子嘗了一塊，真是一種意想不到的美味，清脆香口，本想這麼久肯定要壞掉了，誰知道弄拙成巧，腌制一個月的地黃竟如此美味。老媽也嘗了一塊，也笑著說：我以為這麼長時間早餿了，還得到意外效果。

老媽也沒有意料到，這盆菜成了難得的美味，我想肯定是天氣寒冷，所有的香料滲入地黃內，地黃的苦味變成了香味，加上地黃的脆，一道美味鹹菜就自然形成了。這菜我保證很少人吃過，想嘗嘗的聯繫小編。

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